第45章 授人以渔
授人以渔,无奈之举。
亲兄弟还明算账,何况对于罗成来说只是连襟。
但换一个角度想,其实也是人之常情。就算是罗成以前自己也有过这样的念头的,想着某某亲戚混的那么好,能不能带自己一下,以后要是起来了肯定不忘记恩情。
赵大林有这样的想法,自己的亲妹妹嫁的那么好,在城里了,他们是亲兄妹,有点想法不正常嘛。就连他媳妇都是那样的想法,嫁到赵家她也认命了,但自己老公的妹妹到城里去了,飞黄腾达在城里上班过好日子了,她老公这个做哥哥的,在农村却是饭都吃不饱。
五妞小,她也明白自己想要读书,就自己的亲三姐能帮的上,没有那些拐弯抹角的想法,难道又不正常嘛。
其实男女双方都是这样的,只不过罗成这边没有亲戚。要是他也有一群日子过的不好的亲戚,这求上门来的肯定也不少。那时候帮不帮,别说帮是情义不帮是啥的。这亲戚关系套在你身上,有能力不帮真的很难做人。
很多事情根本无法用对错来划分,三妞帮衬娘家,会有人说闲话,说她胳膊往外拐,都嫁人了怎么能男方这边的东西去帮衬娘家。
不帮,别说三妞他们的家人,就是罗岭村的人都可能会说三妞没良心。嫁到城里了,爹妈不要了,亲哥也不管,亲妹也不帮,怎么就没看出三妞会是这样的人。
还有些当领导的,别说帮亲戚,连家乡都得照应。人情人心就是这样,哪有那么简单。
现在罗成也是想明白了,很多事情就是有一就会有二。这好不容易弄出来的工作名额是很重要,私下卖的话都能一大笔钱,但真去买卖也有不妥当的地方。拿去做人情或者拉拢人是效果最好的。
给赵大林解决一份工作,以后呀,这赵家再有什么狗屁事,先把他弄的过不下去再说。罗成家的棒子面,徒儿二狗子可不挑。其实真的吃不完,拿去换细粮,很多人愿意换的。
生活艰苦的人,定额的细粮都巴不得全部换成粗粮来吃,一斤换几斤。
晚上本来罗成想留大林和五妞住一晚上再走的,五妞跟着三妞和小雨挤一挤,自己的房间拼搭一下,能将就一晚上。
留不住,一是不好意思。二是赵大林内心很兴奋,想回去告诉家里人这好消息。夜晚五妞坐在板车上,赵大林拉着回去的路上,感觉腿特别有劲,老有种想飞的感觉。
晚上,三妞为了感谢罗成,让他恩将愁抱了,罗成对娃的饭碗总有点过依不去。
第二天,罗成又早早的去上班了,第一次成为代主任,怕出错什么的。但真正接手后,发现这食堂主任的工作内容其实也不多,如果不想弄点猫腻的事情,根本就不用像张德槐那样天天跑供货处。
只要小单位,一天要不了多少菜的,才会自己推个板车去供货处自己挑菜拉菜。像针纺厂这样的大厂,人家是会给你送过来的。而且越是大的厂,人家越不敢糊弄,都会先把不好的菜挑出来。如何到这边过秤,发现不好的地方也可以当场清理一下,根本不亏让这边吃亏。
其他食堂如果要添置什么用品,食堂主任也只需要登记一下,然后他再上报给后勤主任,也就是王主任。而王主任也不用跑腿,他是负责整個厂后勤的,直接安排采购部门的人员去采购就是了。
反正很多事情就是这样,罗成只有上报权,没有直接去采购权。哪怕是一跟锅勺,也要走流程。
当然了,厂里有储藏室,很多小东西都有备份的,否则真的缺根锅勺,这流程走下来你得头大。一般也就是库存快没了,提前上报。
之前罗成一直以为张德槐挺忙碌的,现在才发现根本就不是那么一回事。仔细一想,四合院里剧情,傻柱在后来也成为了食堂主任,但他厨房里的活一样没落下。
罗成已经把炒大锅菜的工作交出去了,但接待餐的任务一般还是需要他,所以他其实还挂着二食堂主厨班长的兼职。只不过二食堂多了一个主厨而已。
早晨忙一下,剩下的时间,好像也只能喝茶看报。难怪经常有人说某些办公室的人天天就是喝茶看报,这没办法呀,这不同的部门真的是旱的旱死涝的涝死。下面不出问题,没什么事可做,也只能隔一阵装忙碌的样子去外面溜达视察一下。
这购买什么菜,其实供货处也会给一份表格让你选择,有什么新的菜品,价格都有表明。也不用专门去看,第二天想要什么菜,第一天就可以在别人送菜来的时候,选择好,而且正常情况下,价格都非常的稳定,不用担心今天定了明天的菜,明天这菜要是掉价涨价怎么办。
罗成觉得其实这工作真不需要什么能耐,只要熟悉流程,小学文化的三妞都能干。但这不是罗成能办到的,背景资历文化都欠缺。罗成虽然资历也浅,但他是烈士家属有成分加成,加上本身也是主厨班长,升上来不唐突。
那张德槐也是分几步升上来的,只不有关照,步伐走的快。要想把三妞调过来,要是有文化的,可以凭借学历优势做文章,但不行。家属背景也是空白。资历更别说,起码要在车间当个小组长,再通过关系调过来,还只能是副的。
刚成为代理主任,总要做出点成绩出来给上面看看。最早被张德槐给抹灭了的想法,罗成感觉可以在尝试一下了。
食堂本来就是为方便工人的,不是依靠这个来挣钱的。所以只要在合理的范围内,增加一些成本,不提高菜价,也是可行的。
后世的厨师为什么那么容易厨师,功底一般炒出来的菜味道还可以。大部分是靠各种酱料和调料,甚至到后面弄什么品种的菜就有专门配置的酱料。煮鱼的,烧肉的,素菜的,烝的煮的,各种调味层出不穷。
很多菜,明明要高汤配底的,做工费时费事,后来也一包酱料给你搞定。虽然比不过你大厨弄出来的,但我成本低速度快,怎么选,就不用说了。
罗成的想法也很简单,他会一些酱料的配置制作,食堂的菜现在品种也多,配两种常用的酱料就可以了。在这大锅菜上面,使用酱料的效果会非常的明显口味提升的。
所以罗成成为主任后的第一件事情就是提升食堂菜品的口味,而这成本其实要不了多少,就写了一份申请表和用途及效果交了上去。剩下的只有等待了。
赵大林那边,赵有根得知罗成给他安排了一份工作,全家那不是高兴,是兴奋。然后几乎第二天一家子上山去弄春笋了,罗成说他有办法长期储存,想多要些。要不是山不够大,也不属于个人的,赵家能给它全部大扫荡了。
去皮后都有几百斤的春笋,只能下班后带人来处理腌制。可把罗成几人忙坏了,又是切又是煮,又要盯着火候。为了这,还特意买了两口新的大缸,又花了不少钱。家里也有一个缸的,不大,罗成准备等天气好,腌制一点萝卜干来用的。
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亲兄弟还明算账,何况对于罗成来说只是连襟。
但换一个角度想,其实也是人之常情。就算是罗成以前自己也有过这样的念头的,想着某某亲戚混的那么好,能不能带自己一下,以后要是起来了肯定不忘记恩情。
赵大林有这样的想法,自己的亲妹妹嫁的那么好,在城里了,他们是亲兄妹,有点想法不正常嘛。就连他媳妇都是那样的想法,嫁到赵家她也认命了,但自己老公的妹妹到城里去了,飞黄腾达在城里上班过好日子了,她老公这个做哥哥的,在农村却是饭都吃不饱。
五妞小,她也明白自己想要读书,就自己的亲三姐能帮的上,没有那些拐弯抹角的想法,难道又不正常嘛。
其实男女双方都是这样的,只不过罗成这边没有亲戚。要是他也有一群日子过的不好的亲戚,这求上门来的肯定也不少。那时候帮不帮,别说帮是情义不帮是啥的。这亲戚关系套在你身上,有能力不帮真的很难做人。
很多事情根本无法用对错来划分,三妞帮衬娘家,会有人说闲话,说她胳膊往外拐,都嫁人了怎么能男方这边的东西去帮衬娘家。
不帮,别说三妞他们的家人,就是罗岭村的人都可能会说三妞没良心。嫁到城里了,爹妈不要了,亲哥也不管,亲妹也不帮,怎么就没看出三妞会是这样的人。
还有些当领导的,别说帮亲戚,连家乡都得照应。人情人心就是这样,哪有那么简单。
现在罗成也是想明白了,很多事情就是有一就会有二。这好不容易弄出来的工作名额是很重要,私下卖的话都能一大笔钱,但真去买卖也有不妥当的地方。拿去做人情或者拉拢人是效果最好的。
给赵大林解决一份工作,以后呀,这赵家再有什么狗屁事,先把他弄的过不下去再说。罗成家的棒子面,徒儿二狗子可不挑。其实真的吃不完,拿去换细粮,很多人愿意换的。
生活艰苦的人,定额的细粮都巴不得全部换成粗粮来吃,一斤换几斤。
晚上本来罗成想留大林和五妞住一晚上再走的,五妞跟着三妞和小雨挤一挤,自己的房间拼搭一下,能将就一晚上。
留不住,一是不好意思。二是赵大林内心很兴奋,想回去告诉家里人这好消息。夜晚五妞坐在板车上,赵大林拉着回去的路上,感觉腿特别有劲,老有种想飞的感觉。
晚上,三妞为了感谢罗成,让他恩将愁抱了,罗成对娃的饭碗总有点过依不去。
第二天,罗成又早早的去上班了,第一次成为代主任,怕出错什么的。但真正接手后,发现这食堂主任的工作内容其实也不多,如果不想弄点猫腻的事情,根本就不用像张德槐那样天天跑供货处。
只要小单位,一天要不了多少菜的,才会自己推个板车去供货处自己挑菜拉菜。像针纺厂这样的大厂,人家是会给你送过来的。而且越是大的厂,人家越不敢糊弄,都会先把不好的菜挑出来。如何到这边过秤,发现不好的地方也可以当场清理一下,根本不亏让这边吃亏。
其他食堂如果要添置什么用品,食堂主任也只需要登记一下,然后他再上报给后勤主任,也就是王主任。而王主任也不用跑腿,他是负责整個厂后勤的,直接安排采购部门的人员去采购就是了。
反正很多事情就是这样,罗成只有上报权,没有直接去采购权。哪怕是一跟锅勺,也要走流程。
当然了,厂里有储藏室,很多小东西都有备份的,否则真的缺根锅勺,这流程走下来你得头大。一般也就是库存快没了,提前上报。
之前罗成一直以为张德槐挺忙碌的,现在才发现根本就不是那么一回事。仔细一想,四合院里剧情,傻柱在后来也成为了食堂主任,但他厨房里的活一样没落下。
罗成已经把炒大锅菜的工作交出去了,但接待餐的任务一般还是需要他,所以他其实还挂着二食堂主厨班长的兼职。只不过二食堂多了一个主厨而已。
早晨忙一下,剩下的时间,好像也只能喝茶看报。难怪经常有人说某些办公室的人天天就是喝茶看报,这没办法呀,这不同的部门真的是旱的旱死涝的涝死。下面不出问题,没什么事可做,也只能隔一阵装忙碌的样子去外面溜达视察一下。
这购买什么菜,其实供货处也会给一份表格让你选择,有什么新的菜品,价格都有表明。也不用专门去看,第二天想要什么菜,第一天就可以在别人送菜来的时候,选择好,而且正常情况下,价格都非常的稳定,不用担心今天定了明天的菜,明天这菜要是掉价涨价怎么办。
罗成觉得其实这工作真不需要什么能耐,只要熟悉流程,小学文化的三妞都能干。但这不是罗成能办到的,背景资历文化都欠缺。罗成虽然资历也浅,但他是烈士家属有成分加成,加上本身也是主厨班长,升上来不唐突。
那张德槐也是分几步升上来的,只不有关照,步伐走的快。要想把三妞调过来,要是有文化的,可以凭借学历优势做文章,但不行。家属背景也是空白。资历更别说,起码要在车间当个小组长,再通过关系调过来,还只能是副的。
刚成为代理主任,总要做出点成绩出来给上面看看。最早被张德槐给抹灭了的想法,罗成感觉可以在尝试一下了。
食堂本来就是为方便工人的,不是依靠这个来挣钱的。所以只要在合理的范围内,增加一些成本,不提高菜价,也是可行的。
后世的厨师为什么那么容易厨师,功底一般炒出来的菜味道还可以。大部分是靠各种酱料和调料,甚至到后面弄什么品种的菜就有专门配置的酱料。煮鱼的,烧肉的,素菜的,烝的煮的,各种调味层出不穷。
很多菜,明明要高汤配底的,做工费时费事,后来也一包酱料给你搞定。虽然比不过你大厨弄出来的,但我成本低速度快,怎么选,就不用说了。
罗成的想法也很简单,他会一些酱料的配置制作,食堂的菜现在品种也多,配两种常用的酱料就可以了。在这大锅菜上面,使用酱料的效果会非常的明显口味提升的。
所以罗成成为主任后的第一件事情就是提升食堂菜品的口味,而这成本其实要不了多少,就写了一份申请表和用途及效果交了上去。剩下的只有等待了。
赵大林那边,赵有根得知罗成给他安排了一份工作,全家那不是高兴,是兴奋。然后几乎第二天一家子上山去弄春笋了,罗成说他有办法长期储存,想多要些。要不是山不够大,也不属于个人的,赵家能给它全部大扫荡了。
去皮后都有几百斤的春笋,只能下班后带人来处理腌制。可把罗成几人忙坏了,又是切又是煮,又要盯着火候。为了这,还特意买了两口新的大缸,又花了不少钱。家里也有一个缸的,不大,罗成准备等天气好,腌制一点萝卜干来用的。
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