第199章二更
第199章二更
“滋啦——”
锅里的肉煸炒出油后,把辣椒倒入锅里,整个厨房都弥漫了辣椒和肉的香味。
一阵风吹过,裹着香味往外面飘散,隔壁的人家都闻到了。
在厨房里闻着这个味道就更香了,张大河嘴里的口水泛滥,他忍不住的咽了咽口水,心想大外甥这炒的菜也太香了吧!
放了调味后,陆锦用铲子把炒好的菜铲出来到盆子里,锅也没刷,就继续炒下一个菜,炒手撕包菜要放点五花肉下去一起炒才香,把碗里的五花肉倒进去锅里炒出油来,再在把葱姜蒜和辣椒一起倒进去炒,炒半分钟左右,把包菜倒进去,加入一点料酒。
大火炒菜很快,菜一下锅没一会就快熟了。
再加入一点酱油、醋,醋他喜欢多放一点,这样吃起来的味道会更酸爽一些,然后是糖和盐进去,翻炒几下就可以起锅了。
牛肉他是炒的酱香牛肉,先炒了酱再把牛肉一起放进去,牛肉不宜炒太久,炒太久的话会太老了,牙口不好的人还不一定能嚼得烂了。所以牛肉一下锅,翻炒几下就要起锅了。
“好了,咱们可以准备吃饭了!”最后一个菜起锅,陆锦看到张大河那边也把饼子给全部烙起来了。
一直在厨房里亲眼看到陆锦炒菜的张大河都忍不住的夸道:“真看不出来,大外甥你手艺这么好啊!”
陆锦一脸谦虚的笑了笑:也就一般般啦!
中午他们是在屋子里面吃饭的,多了两个人吃饭后,他们平时吃饭的那张小桌子都显得有点小了,不过六个人挤挤还是能坐得下去的。
三个小孩看到这么多肉和菜,一个个都张大了嘴巴哇哇的叫。
“舅舅,大河叔来吃饭了。你们要喝酒吗?”陆锦把碗筷分给大家,喊了四个孩子和他们舅舅来吃饭。
在于军开口说不用之前,张大河就有些奇怪的问道:“你们家里还有酒啊?”要是他没记错的话,这个家里就只有几个孩子,酒买回来谁喝的了?
“有啊,我去年自己酿的,还有两坛子在那里了,我去给你们拿来。”陆锦说着就去了隔壁的屋子,回来的时候手里抱着两个小坛子,打开盖子让他们闻,“这一坛子是高粱酒,度数有些高的,这一坛子是甜酒,度数比较低的。”
“嗯,是好香!”张大河凑过去闻了闻两坛子酒,特别是那一坛子的高粱酒,真不太太香。
“要不你们还是喝甜酒吧,这个度数很低,喝一点点应该没什么关系的。”陆锦想到这个两个人是开车来的,虽然现在应该没有交警在路边查酒驾,不过要是不小心喝酒了也不好,他就自作主张把那坛子高粱酒盖回去放到脚下,只留下了那一坛子甜酒。
真……不给他们喝吗?张大河看着大外甥把酒坛子给收回去了,都快馋哭了。
于军倒是没什么所谓,应该平时他们也很少喝酒。
注意到张大河的目光随着他手上的酒坛子在移动,陆锦忍不住的笑了笑,说道:“这一坛子一会你们走的时候再回去喝,反正放家里我也不喝这个。”本来他酿的这些酒也不是为了喝的,去年酿的一批酒,除了留出来做辣椒酱和保存豆腐乳的之外,剩余的送了几坛子给人,还有的就是拿去卖钱了。
今年他打算再酿一批酒,到时候除了自用还能卖钱。
“可以可以,这个可以。”一听说酒还是给他们,张大河脸上就露出了笑。
于军看了在笑的人一眼。
“……”突然的接到来自他们队长的死亡凝视,张大河连忙的收敛了一些。
“舅舅你们尝尝这个甜酒,味道有点甜,你们可能喝不太惯。”陆锦去拿了两个杯子来,给一人倒了一杯酒,剩下的盖回了盖子,不打算继续给他们喝了。
张大河端起酒杯闻了闻,尝了一点点,觉得也还行,可以接受,比他想象中的还好,“还可以的。”
“那就好,你们将就喝喝,你们回去不开车再喝别的。这边饼子是卷着吃的,我卷一个给你们看看,你们喜欢吃什么就卷什么。”说着陆锦拿起一张饼皮,往里面铺了青菜,舀了一勺酱进去铺平,然后再放入黄瓜丝萝卜丝和牛肉,卷起来,把卷饼给了他舅舅,“舅舅你吃。”于军还来不及拒绝,就被塞了一个卷饼到手上。
“我的我自己来就行。”不等大外甥给他卷,张大河就自己动起手来了,按照自己的喜好,放菜放肉再放一大勺的肉酱和一大勺的辣椒酱,再一卷,咬上大大的一口,这个味道,可真不要太香!
“要这个吗?”
“要。”
“这个呢?”
“要!”
陆锦一边问家里的两个小男孩,一边给他们一人卷了一个饼子。姐姐可以自理,完全不用他管,有的时候他忙不过来,姐姐还会帮忙照顾弟弟,他也坐了下来吃饭。家里还有早上剩下的粥,他热了一下拿了过来,几个小孩一边吃饼子还一边吃粥,他把蒸好的肉饼弄碎了放到小宝儿的碗里去,小宝儿就自己能拿着勺子舀来吃了。
今天舅舅来了,几个小孩吃饭都很乖。
吃饭的时候于军和张大河两个人都没什么话,两个人一尝这个辣椒炒肉和炒牛肉就发现非常的好吃,罐头牛肉他们不是没吃过,不过还是第一次发现罐头牛肉的味道也可以这么好,两个人尝了第一口这个牛肉眼睛都一亮。
张大河刚才就看着陆锦炒牛肉的,心想下次他也要按照大外甥的做法炒这个牛肉,真真的是太好吃了!
中午吃过了午饭,于军和张大河两个人就要回去了。
“舅舅你们等等,帮我带点东西去给姥爷。”听到两人说要走了,陆锦上厨房去把锅里炖好的肉装到一个小砂锅里面,装了满满的一锅子,再把砂锅放到一个篮子里面,还有一些他年前做的腊肠和腊肉一起,还有两坛子的辣椒酱和酱菜,还有一坛子的酒,一并搬了出来。
张大河就站在那里,看着大外甥几次进进出出,搬了一小山的东西出来,大外甥的家里到底是藏了多少东西?
“不用拿。”在外甥第四次要去拿东西的时候,于军拉住了人,说不用,他并不打算拿外甥给的东西走。
“啊?”陆锦还愣了一下才反应过来他舅舅这是说不要他给的东西,“要啊,为什么不要呢?这些东西在乡下都是很平常的东西,这些东西你们在镇上不好买。姥爷喜欢吃我做的辣椒酱和酱菜,你带回去给姥爷夹馒头拌饭吃。”
“腊肠是我自己做的,可香了,你们都买不到的。你们要自己做饭的话,等米饭煮得差不多了,把腊肠切了平铺到饭上面,蒸个十来分钟就熟了。要是不放饭上面蒸,拿来炒菜也好吃。”
“单位有食堂。”所以于舅舅这个话是说,我们不自己做饭。
陆锦一听,“有食堂啊,有食堂那就更好啊,你们要不想自己做,就拿去给食堂的师傅帮你们加工。”还省得自己动手做了!
最后在陆锦好说歹说之下,他舅舅才肯要辣椒酱和酱菜酒这些,肉却是不肯要的,在他硬塞之下,他舅舅才肯接过他炖好的那一锅红烧肉,哦,还有一罐子的肉酱,“这个是我刚炒的肉酱,你们回来拿来拌面还是拌饭都很好吃的,不过不能吃太久,三五天就要吃光了。”
于军看着这么一小罐子的肉酱,心想用不了三五天,一顿就能吃完了。在几个外甥外甥女们的硬塞之下,他到底没法拒绝几个外甥们对他这个舅舅和姥爷的心意,只好接受了外甥给的这么多东西。
几个人把东西搬到了车子上去,于军就准备走了,抬手想摸外甥的头,最后落在外甥的肩膀上,目光注视着这个还不到他肩膀高的外甥,说道:“你们在家里要好好的,等回去了,我会把你们家里的事跟阿爹说一说,告诉他你们在乡下住,过两天看看能不能安排出时间,我带他来看你们。”
“好的。”陆锦知道他舅舅要跟他们姥爷说的是他们父母去世的消息,怕是老人很难接受这个事情,但是现在老人出来了,他们想要再瞒着老人也是不可能。
陆锦知道他舅舅刚回来怕是工作上有不少的事情要忙,就说道:“要是舅舅你没时间的话,过两天我去看你们也可以的。”
“没事,我可以安排时间。”于军拍了拍外甥的肩膀,从自己的兜里拿出事先准备好的钱和票塞到外甥的手里,道:“这里有点钱,你们留着用。”
“不用不用,真不用。”
“拿着。”
两个人推来推去的,陆锦推不过,只能接下了,跟他舅舅说道:“舅舅你跟姥爷说,要是他在你们单位住不习惯的话,可以到我们家来住,我们这里还有空房间。”等回头他要把隔壁放杂物的屋子收拾一下,免得他们姥爷来了没地方住。
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“滋啦——”
锅里的肉煸炒出油后,把辣椒倒入锅里,整个厨房都弥漫了辣椒和肉的香味。
一阵风吹过,裹着香味往外面飘散,隔壁的人家都闻到了。
在厨房里闻着这个味道就更香了,张大河嘴里的口水泛滥,他忍不住的咽了咽口水,心想大外甥这炒的菜也太香了吧!
放了调味后,陆锦用铲子把炒好的菜铲出来到盆子里,锅也没刷,就继续炒下一个菜,炒手撕包菜要放点五花肉下去一起炒才香,把碗里的五花肉倒进去锅里炒出油来,再在把葱姜蒜和辣椒一起倒进去炒,炒半分钟左右,把包菜倒进去,加入一点料酒。
大火炒菜很快,菜一下锅没一会就快熟了。
再加入一点酱油、醋,醋他喜欢多放一点,这样吃起来的味道会更酸爽一些,然后是糖和盐进去,翻炒几下就可以起锅了。
牛肉他是炒的酱香牛肉,先炒了酱再把牛肉一起放进去,牛肉不宜炒太久,炒太久的话会太老了,牙口不好的人还不一定能嚼得烂了。所以牛肉一下锅,翻炒几下就要起锅了。
“好了,咱们可以准备吃饭了!”最后一个菜起锅,陆锦看到张大河那边也把饼子给全部烙起来了。
一直在厨房里亲眼看到陆锦炒菜的张大河都忍不住的夸道:“真看不出来,大外甥你手艺这么好啊!”
陆锦一脸谦虚的笑了笑:也就一般般啦!
中午他们是在屋子里面吃饭的,多了两个人吃饭后,他们平时吃饭的那张小桌子都显得有点小了,不过六个人挤挤还是能坐得下去的。
三个小孩看到这么多肉和菜,一个个都张大了嘴巴哇哇的叫。
“舅舅,大河叔来吃饭了。你们要喝酒吗?”陆锦把碗筷分给大家,喊了四个孩子和他们舅舅来吃饭。
在于军开口说不用之前,张大河就有些奇怪的问道:“你们家里还有酒啊?”要是他没记错的话,这个家里就只有几个孩子,酒买回来谁喝的了?
“有啊,我去年自己酿的,还有两坛子在那里了,我去给你们拿来。”陆锦说着就去了隔壁的屋子,回来的时候手里抱着两个小坛子,打开盖子让他们闻,“这一坛子是高粱酒,度数有些高的,这一坛子是甜酒,度数比较低的。”
“嗯,是好香!”张大河凑过去闻了闻两坛子酒,特别是那一坛子的高粱酒,真不太太香。
“要不你们还是喝甜酒吧,这个度数很低,喝一点点应该没什么关系的。”陆锦想到这个两个人是开车来的,虽然现在应该没有交警在路边查酒驾,不过要是不小心喝酒了也不好,他就自作主张把那坛子高粱酒盖回去放到脚下,只留下了那一坛子甜酒。
真……不给他们喝吗?张大河看着大外甥把酒坛子给收回去了,都快馋哭了。
于军倒是没什么所谓,应该平时他们也很少喝酒。
注意到张大河的目光随着他手上的酒坛子在移动,陆锦忍不住的笑了笑,说道:“这一坛子一会你们走的时候再回去喝,反正放家里我也不喝这个。”本来他酿的这些酒也不是为了喝的,去年酿的一批酒,除了留出来做辣椒酱和保存豆腐乳的之外,剩余的送了几坛子给人,还有的就是拿去卖钱了。
今年他打算再酿一批酒,到时候除了自用还能卖钱。
“可以可以,这个可以。”一听说酒还是给他们,张大河脸上就露出了笑。
于军看了在笑的人一眼。
“……”突然的接到来自他们队长的死亡凝视,张大河连忙的收敛了一些。
“舅舅你们尝尝这个甜酒,味道有点甜,你们可能喝不太惯。”陆锦去拿了两个杯子来,给一人倒了一杯酒,剩下的盖回了盖子,不打算继续给他们喝了。
张大河端起酒杯闻了闻,尝了一点点,觉得也还行,可以接受,比他想象中的还好,“还可以的。”
“那就好,你们将就喝喝,你们回去不开车再喝别的。这边饼子是卷着吃的,我卷一个给你们看看,你们喜欢吃什么就卷什么。”说着陆锦拿起一张饼皮,往里面铺了青菜,舀了一勺酱进去铺平,然后再放入黄瓜丝萝卜丝和牛肉,卷起来,把卷饼给了他舅舅,“舅舅你吃。”于军还来不及拒绝,就被塞了一个卷饼到手上。
“我的我自己来就行。”不等大外甥给他卷,张大河就自己动起手来了,按照自己的喜好,放菜放肉再放一大勺的肉酱和一大勺的辣椒酱,再一卷,咬上大大的一口,这个味道,可真不要太香!
“要这个吗?”
“要。”
“这个呢?”
“要!”
陆锦一边问家里的两个小男孩,一边给他们一人卷了一个饼子。姐姐可以自理,完全不用他管,有的时候他忙不过来,姐姐还会帮忙照顾弟弟,他也坐了下来吃饭。家里还有早上剩下的粥,他热了一下拿了过来,几个小孩一边吃饼子还一边吃粥,他把蒸好的肉饼弄碎了放到小宝儿的碗里去,小宝儿就自己能拿着勺子舀来吃了。
今天舅舅来了,几个小孩吃饭都很乖。
吃饭的时候于军和张大河两个人都没什么话,两个人一尝这个辣椒炒肉和炒牛肉就发现非常的好吃,罐头牛肉他们不是没吃过,不过还是第一次发现罐头牛肉的味道也可以这么好,两个人尝了第一口这个牛肉眼睛都一亮。
张大河刚才就看着陆锦炒牛肉的,心想下次他也要按照大外甥的做法炒这个牛肉,真真的是太好吃了!
中午吃过了午饭,于军和张大河两个人就要回去了。
“舅舅你们等等,帮我带点东西去给姥爷。”听到两人说要走了,陆锦上厨房去把锅里炖好的肉装到一个小砂锅里面,装了满满的一锅子,再把砂锅放到一个篮子里面,还有一些他年前做的腊肠和腊肉一起,还有两坛子的辣椒酱和酱菜,还有一坛子的酒,一并搬了出来。
张大河就站在那里,看着大外甥几次进进出出,搬了一小山的东西出来,大外甥的家里到底是藏了多少东西?
“不用拿。”在外甥第四次要去拿东西的时候,于军拉住了人,说不用,他并不打算拿外甥给的东西走。
“啊?”陆锦还愣了一下才反应过来他舅舅这是说不要他给的东西,“要啊,为什么不要呢?这些东西在乡下都是很平常的东西,这些东西你们在镇上不好买。姥爷喜欢吃我做的辣椒酱和酱菜,你带回去给姥爷夹馒头拌饭吃。”
“腊肠是我自己做的,可香了,你们都买不到的。你们要自己做饭的话,等米饭煮得差不多了,把腊肠切了平铺到饭上面,蒸个十来分钟就熟了。要是不放饭上面蒸,拿来炒菜也好吃。”
“单位有食堂。”所以于舅舅这个话是说,我们不自己做饭。
陆锦一听,“有食堂啊,有食堂那就更好啊,你们要不想自己做,就拿去给食堂的师傅帮你们加工。”还省得自己动手做了!
最后在陆锦好说歹说之下,他舅舅才肯要辣椒酱和酱菜酒这些,肉却是不肯要的,在他硬塞之下,他舅舅才肯接过他炖好的那一锅红烧肉,哦,还有一罐子的肉酱,“这个是我刚炒的肉酱,你们回来拿来拌面还是拌饭都很好吃的,不过不能吃太久,三五天就要吃光了。”
于军看着这么一小罐子的肉酱,心想用不了三五天,一顿就能吃完了。在几个外甥外甥女们的硬塞之下,他到底没法拒绝几个外甥们对他这个舅舅和姥爷的心意,只好接受了外甥给的这么多东西。
几个人把东西搬到了车子上去,于军就准备走了,抬手想摸外甥的头,最后落在外甥的肩膀上,目光注视着这个还不到他肩膀高的外甥,说道:“你们在家里要好好的,等回去了,我会把你们家里的事跟阿爹说一说,告诉他你们在乡下住,过两天看看能不能安排出时间,我带他来看你们。”
“好的。”陆锦知道他舅舅要跟他们姥爷说的是他们父母去世的消息,怕是老人很难接受这个事情,但是现在老人出来了,他们想要再瞒着老人也是不可能。
陆锦知道他舅舅刚回来怕是工作上有不少的事情要忙,就说道:“要是舅舅你没时间的话,过两天我去看你们也可以的。”
“没事,我可以安排时间。”于军拍了拍外甥的肩膀,从自己的兜里拿出事先准备好的钱和票塞到外甥的手里,道:“这里有点钱,你们留着用。”
“不用不用,真不用。”
“拿着。”
两个人推来推去的,陆锦推不过,只能接下了,跟他舅舅说道:“舅舅你跟姥爷说,要是他在你们单位住不习惯的话,可以到我们家来住,我们这里还有空房间。”等回头他要把隔壁放杂物的屋子收拾一下,免得他们姥爷来了没地方住。
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