第149章 谁的盐,堤溃于蝼蚁
这老宦官慌忙又解释:"陛下啊,老奴掌尚食局数年,供陛下和宫中贵人膳食,这烹饪之道,岂有不知。
但凡是烹饪,岂有不用酱料的道理,可这食谱之中,却对酱料绝口不提,这,这,食谱,简直就是荒谬至极。
陛下觉得这汤令人作呕,也是应当的,不用酱料掩食材之腥及佐料的异味,如何下的了口?"
老宦官侃侃而谈,直击食谱要害。
唐人最爱吃酱料,这倒不是他们爱在菜肴和鲜汤里添加各种味道的酱菜。
而是这个唐朝的盐不纯净,若是只放盐,难免会有涩味。
在当时人们的印象之中,盐除了咸之外,还与苦涩是分不开的;
若是不用酱料掩盖这种味道,辣么食物根本无法下咽。
因此,唐人烹饪,永远都离不开各色各样的酱,这等调味品十分广泛,在烹饪之中不可或缺。
李世民脸抽动一下,他服气了。
奶爸,他给朕的食谱,竟连酱料都不放,就这样他还让人熬汤给朕喝?
李世民觉得自己挺二,他李治一个小娃娃,懂个屁的烹饪,朕怎么就上了他的当。
不,不是上了李治的当,是上了奶爸的当。
只是,一时之间,又不好发作,若是传出去,只恐自己反成笑料。
他便憋着脸,想起高阳,道:"高阳,你吃吃看,这,这算甚么膳食?"
话说了出去,却发现没有回应。
于是他朝周遭看去。
此时,这殿中哪里还有高阳的影子,只有李治呆呆地站在一旁。
高阳来无影,去无踪,灵雀一般,早没了影子。
李世民:"……"
他叹口气,糊涂了啊,"小九,你怎么解释这汤?"
李世民算是服气了。
奶爸给朕的食谱,竟连酱料都不放,就这样他还让人熬汤给朕喝?
"不可能,不可能,父皇,儿臣在自己府里熬的汤,可比这汤好喝,这汤味道明明极好,怎么会恶臭无比。"
李世民见他还想抵赖,"再胡言就是欺君之罪,你这食谱中,制汤居然不放酱料,还敢说味道极好?"
看着李治吃瘪,李世民小心思里,居然多了几分快意,这小子就欠敲打!
他似笑非笑言:"雷霆雨露,俱为君恩,于你,朕既是君,又为汝父,朕不降罪与你,已是宽容,你还不快谢朕恩典。"
做汤要放酱料的吗?
这汤明明放自己盐田湖盐湖提炼出来的白盐,味道就极好了。
李治懵逼,可登时,他明白了。
盐!
"我问你,尚食局有用孤王带来的盐吗?"
尚食局老宦官那里记得清用的是谁的盐啊!
他嘴里喏喏着无法回答。
"父皇,儿臣要求,用同样的食谱再熬一盆汤,儿臣亲自监督熬制,必须用儿臣带来的盐。"
"嗯,难道真是这盐上出的问题?准了,小九儿,你去尚食局监督。"
恶臭无比,李世民现在想想这汤还是后怕,太难喝了。
可是李治却胸有成竹,孤王在府里已经试验过了的。
在李世民看来,其实并不是恶意,终究李治年纪还小,将来固然要大用,可也需要好好磨砺一番。
可现在李治较真了,他也需让李治心中死个明白。
一想到那令人反胃的鲜汤,李世民心里也有了几分恼怒,很好,这个小子看来是不见棺材不落泪。
李世民:"好极,朕便让你心悦诚服,来人,传朕的话,令尚食局照食谱,再烹饪一碗汤来,小九儿去看着他们放你的盐。"
……
一个多时辰后,李治随着尚食局宦官盛了一碗汤来。
这鲜汤,和原来鲜汤一样,色香俱全,采用的乃是最新鲜和上等的食材熬制;
因为没有放酱的缘故,只切了一点葱蒜作为辅料,因此鲜汤上只浮些许肉沫,此外便是格外晶莹。
尚食局宦官如履薄冰将鲜汤搁到李世民案头上。
李世民只抬头,撇了这鲜汤一眼,这汤和上一次的可谓是一般无二。
因此,李世民心下冷笑,便拂袖道:"将此汤赐给朕的小九儿。"
说到小九儿三字时,李世民话音嘎然而止。
他猛地意识到,好似正因为自己过于宠溺李治,自己才会这么信任小九。
只是,或许是自恃自己的身份,李世民又觉得不甘心,于是忙改口道:"赐予晋王喝吧。"
好吗?
这一会儿,就不再称呼小九儿,改成晋王了,真是雷霆雨露,俱为君恩,皇帝翻脸比翻书快。
李治憨厚道:"这食谱本就是孝敬父皇的,父皇现在怀疑儿臣的汤有问题,理应由儿臣再品尝此汤才好。"
李世民觉得有理,也好让你死个明白!
他瞪了李治一眼道:"好,朕教你心服口服。"
因为上次喝汤,心理有阴影,所以,李世民取了那银制小勺只舀一丁点鲜汤,然后将小银勺放入口中。
他甚至来不及细尝,便急着要将星点鲜汤吞咽。
可是,猛地,李世民身躯一震。
原来是那腥涩没再出现,唇齿间荡溢着鲜肉香味,与那白盐的咸中带甜混杂,久久不能散去。
不只如此,鲜汤滋味,也有一种说不出感觉,精盐所带微咸,恰到好处与肉味混杂一起,令李世民说不出舒畅。
只是,这只是浅尝。
李世民一脸古怪,惊奇继续舀一勺鲜汤,这一次再没有迟疑,满满一勺汤直接入口。
强烈滋味瞬间又刺激李世民味蕾。
李世民觉得自己浑身都燥热,下意识抹了一把额上浮出细汗,一口汤下肚之余,感慨:"这汤,真香!"
他的语气,绝没有隐藏自己的情绪,完全是因感而发。
唐朝的烹饪技艺,其实是很落后的;
终究,大唐以前没有铁锅,肉基本靠烤;
而因为佐料的问题,调料,基本靠各种各样的酱。
以至于倭人派出了遣唐使,跑来把大唐烹饪带回倭国,技能树点歪,也学着在鲜汤和烹饪中铺以大量的酱。
而在大唐,酱料应用更广泛了,终究,因为佐料缘故,为了遮掩盐的古怪味道,各种酱料一股脑放进去。
现在,第一次尝到如此清汤,李世民觉得,世上美味佳肴,在这汤面前,竟好似笑话。
李世民是个实在人。
既然汤好吃,也懒得理李治,端起瓷碗,便将汤一饮而尽。
待将鲜汤喝个精光,李世民才抬头,看着此时放肆将目光落在自己身上的李治。
"父皇?"
"唔……"李世民从鼻里发出怪音。
"父皇以为此汤?"
"噢。"
李世民面不改色。
"不错,小九子献的食谱极好,想不到,你师父竟还有这样的天赋,很好,好极。"
连说了几个好,很是赞许。
李治有点懵逼,就这个?
他咳嗽:"父皇,那个,那个,还要不要治罪了?"
李世民面上没有表情,从容自若道:"你小小年纪,若是有错,自当时刻三省吾身,所谓有则改之,无则加勉。
朕乃天子,岂会和你一个黄口小儿计较,治你的罪做甚么?"
冠冕堂皇啊!
李治听的晕乎乎的,自己的王位,好像保住了。
不过,李治有一点很佩服父皇,汤好喝就是好喝,父皇并没有因为赌气,而故意颠倒黑白。
除此之外,他还佩服父皇的一点就是,哪怕是被当场打脸,李世民面上也一副举重若轻,好似神马事都没有。
关于第二点,李治觉得自己应该多多学习,厚脸皮的艺术,真的很震撼人心。
果然师父说的厚黑学,是有很大道理的!
"父皇,你知道儿臣带来的盐是哪里产的吗?"
"不是你师父给你的?"李世民奇怪地问。
"不是,是盐田湖盐湖的。"
"哦,你居然真从毒盐中提练出可食用盐了,好,好!成本几何?"
"父皇,这盐如能满产的话,儿臣会把销售价格定在400文,现在才上市,产量还不高,所以先卖500文一斤。"
"这么便宜,那不是与青盐差不多的价格,但你这盐更好哇!"
"是,儿臣不是说过要让长安百姓都吃上好盐,不过,既然父皇都知道此盐好,价格肯定远超青盐;
辣么儿臣想问下父皇,尚食局的御厨能不知道?辣么他为会用错盐呢?"
"嗯,你的意思,这是有意用错的,故意以次充好?"
"父皇,千里之堤溃于蝼蚁,防微杜渐、亡羊补牢。"
"来人,去尚食局的御膳房查查现在还用不用青盐了,为甚么?"
一个时辰后,姚公公回来禀报。
"陛下,已经查清楚,是尚食局采买太监与御厨勾结,购入青盐,宫内食用的都是青盐与晋王所送雪盐混合盐。
目的是把所节省的雪盐拿出宫出卖谋利。参与人都已经带到殿外。"
"甚么?朕一直在吃一半的青盐一半的雪盐,这些混帐,查实了吗?"
"证据确凿,他们有另立的帐本,记录的是购买青盐记录,而晋王每次所送雪盐只记一半数量,以躲避查帐。"
"杖毙,统统打死!"
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但凡是烹饪,岂有不用酱料的道理,可这食谱之中,却对酱料绝口不提,这,这,食谱,简直就是荒谬至极。
陛下觉得这汤令人作呕,也是应当的,不用酱料掩食材之腥及佐料的异味,如何下的了口?"
老宦官侃侃而谈,直击食谱要害。
唐人最爱吃酱料,这倒不是他们爱在菜肴和鲜汤里添加各种味道的酱菜。
而是这个唐朝的盐不纯净,若是只放盐,难免会有涩味。
在当时人们的印象之中,盐除了咸之外,还与苦涩是分不开的;
若是不用酱料掩盖这种味道,辣么食物根本无法下咽。
因此,唐人烹饪,永远都离不开各色各样的酱,这等调味品十分广泛,在烹饪之中不可或缺。
李世民脸抽动一下,他服气了。
奶爸,他给朕的食谱,竟连酱料都不放,就这样他还让人熬汤给朕喝?
李世民觉得自己挺二,他李治一个小娃娃,懂个屁的烹饪,朕怎么就上了他的当。
不,不是上了李治的当,是上了奶爸的当。
只是,一时之间,又不好发作,若是传出去,只恐自己反成笑料。
他便憋着脸,想起高阳,道:"高阳,你吃吃看,这,这算甚么膳食?"
话说了出去,却发现没有回应。
于是他朝周遭看去。
此时,这殿中哪里还有高阳的影子,只有李治呆呆地站在一旁。
高阳来无影,去无踪,灵雀一般,早没了影子。
李世民:"……"
他叹口气,糊涂了啊,"小九,你怎么解释这汤?"
李世民算是服气了。
奶爸给朕的食谱,竟连酱料都不放,就这样他还让人熬汤给朕喝?
"不可能,不可能,父皇,儿臣在自己府里熬的汤,可比这汤好喝,这汤味道明明极好,怎么会恶臭无比。"
李世民见他还想抵赖,"再胡言就是欺君之罪,你这食谱中,制汤居然不放酱料,还敢说味道极好?"
看着李治吃瘪,李世民小心思里,居然多了几分快意,这小子就欠敲打!
他似笑非笑言:"雷霆雨露,俱为君恩,于你,朕既是君,又为汝父,朕不降罪与你,已是宽容,你还不快谢朕恩典。"
做汤要放酱料的吗?
这汤明明放自己盐田湖盐湖提炼出来的白盐,味道就极好了。
李治懵逼,可登时,他明白了。
盐!
"我问你,尚食局有用孤王带来的盐吗?"
尚食局老宦官那里记得清用的是谁的盐啊!
他嘴里喏喏着无法回答。
"父皇,儿臣要求,用同样的食谱再熬一盆汤,儿臣亲自监督熬制,必须用儿臣带来的盐。"
"嗯,难道真是这盐上出的问题?准了,小九儿,你去尚食局监督。"
恶臭无比,李世民现在想想这汤还是后怕,太难喝了。
可是李治却胸有成竹,孤王在府里已经试验过了的。
在李世民看来,其实并不是恶意,终究李治年纪还小,将来固然要大用,可也需要好好磨砺一番。
可现在李治较真了,他也需让李治心中死个明白。
一想到那令人反胃的鲜汤,李世民心里也有了几分恼怒,很好,这个小子看来是不见棺材不落泪。
李世民:"好极,朕便让你心悦诚服,来人,传朕的话,令尚食局照食谱,再烹饪一碗汤来,小九儿去看着他们放你的盐。"
……
一个多时辰后,李治随着尚食局宦官盛了一碗汤来。
这鲜汤,和原来鲜汤一样,色香俱全,采用的乃是最新鲜和上等的食材熬制;
因为没有放酱的缘故,只切了一点葱蒜作为辅料,因此鲜汤上只浮些许肉沫,此外便是格外晶莹。
尚食局宦官如履薄冰将鲜汤搁到李世民案头上。
李世民只抬头,撇了这鲜汤一眼,这汤和上一次的可谓是一般无二。
因此,李世民心下冷笑,便拂袖道:"将此汤赐给朕的小九儿。"
说到小九儿三字时,李世民话音嘎然而止。
他猛地意识到,好似正因为自己过于宠溺李治,自己才会这么信任小九。
只是,或许是自恃自己的身份,李世民又觉得不甘心,于是忙改口道:"赐予晋王喝吧。"
好吗?
这一会儿,就不再称呼小九儿,改成晋王了,真是雷霆雨露,俱为君恩,皇帝翻脸比翻书快。
李治憨厚道:"这食谱本就是孝敬父皇的,父皇现在怀疑儿臣的汤有问题,理应由儿臣再品尝此汤才好。"
李世民觉得有理,也好让你死个明白!
他瞪了李治一眼道:"好,朕教你心服口服。"
因为上次喝汤,心理有阴影,所以,李世民取了那银制小勺只舀一丁点鲜汤,然后将小银勺放入口中。
他甚至来不及细尝,便急着要将星点鲜汤吞咽。
可是,猛地,李世民身躯一震。
原来是那腥涩没再出现,唇齿间荡溢着鲜肉香味,与那白盐的咸中带甜混杂,久久不能散去。
不只如此,鲜汤滋味,也有一种说不出感觉,精盐所带微咸,恰到好处与肉味混杂一起,令李世民说不出舒畅。
只是,这只是浅尝。
李世民一脸古怪,惊奇继续舀一勺鲜汤,这一次再没有迟疑,满满一勺汤直接入口。
强烈滋味瞬间又刺激李世民味蕾。
李世民觉得自己浑身都燥热,下意识抹了一把额上浮出细汗,一口汤下肚之余,感慨:"这汤,真香!"
他的语气,绝没有隐藏自己的情绪,完全是因感而发。
唐朝的烹饪技艺,其实是很落后的;
终究,大唐以前没有铁锅,肉基本靠烤;
而因为佐料的问题,调料,基本靠各种各样的酱。
以至于倭人派出了遣唐使,跑来把大唐烹饪带回倭国,技能树点歪,也学着在鲜汤和烹饪中铺以大量的酱。
而在大唐,酱料应用更广泛了,终究,因为佐料缘故,为了遮掩盐的古怪味道,各种酱料一股脑放进去。
现在,第一次尝到如此清汤,李世民觉得,世上美味佳肴,在这汤面前,竟好似笑话。
李世民是个实在人。
既然汤好吃,也懒得理李治,端起瓷碗,便将汤一饮而尽。
待将鲜汤喝个精光,李世民才抬头,看着此时放肆将目光落在自己身上的李治。
"父皇?"
"唔……"李世民从鼻里发出怪音。
"父皇以为此汤?"
"噢。"
李世民面不改色。
"不错,小九子献的食谱极好,想不到,你师父竟还有这样的天赋,很好,好极。"
连说了几个好,很是赞许。
李治有点懵逼,就这个?
他咳嗽:"父皇,那个,那个,还要不要治罪了?"
李世民面上没有表情,从容自若道:"你小小年纪,若是有错,自当时刻三省吾身,所谓有则改之,无则加勉。
朕乃天子,岂会和你一个黄口小儿计较,治你的罪做甚么?"
冠冕堂皇啊!
李治听的晕乎乎的,自己的王位,好像保住了。
不过,李治有一点很佩服父皇,汤好喝就是好喝,父皇并没有因为赌气,而故意颠倒黑白。
除此之外,他还佩服父皇的一点就是,哪怕是被当场打脸,李世民面上也一副举重若轻,好似神马事都没有。
关于第二点,李治觉得自己应该多多学习,厚脸皮的艺术,真的很震撼人心。
果然师父说的厚黑学,是有很大道理的!
"父皇,你知道儿臣带来的盐是哪里产的吗?"
"不是你师父给你的?"李世民奇怪地问。
"不是,是盐田湖盐湖的。"
"哦,你居然真从毒盐中提练出可食用盐了,好,好!成本几何?"
"父皇,这盐如能满产的话,儿臣会把销售价格定在400文,现在才上市,产量还不高,所以先卖500文一斤。"
"这么便宜,那不是与青盐差不多的价格,但你这盐更好哇!"
"是,儿臣不是说过要让长安百姓都吃上好盐,不过,既然父皇都知道此盐好,价格肯定远超青盐;
辣么儿臣想问下父皇,尚食局的御厨能不知道?辣么他为会用错盐呢?"
"嗯,你的意思,这是有意用错的,故意以次充好?"
"父皇,千里之堤溃于蝼蚁,防微杜渐、亡羊补牢。"
"来人,去尚食局的御膳房查查现在还用不用青盐了,为甚么?"
一个时辰后,姚公公回来禀报。
"陛下,已经查清楚,是尚食局采买太监与御厨勾结,购入青盐,宫内食用的都是青盐与晋王所送雪盐混合盐。
目的是把所节省的雪盐拿出宫出卖谋利。参与人都已经带到殿外。"
"甚么?朕一直在吃一半的青盐一半的雪盐,这些混帐,查实了吗?"
"证据确凿,他们有另立的帐本,记录的是购买青盐记录,而晋王每次所送雪盐只记一半数量,以躲避查帐。"
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