第343章 对决
而吴星南的背后出了秦云安在支持,在场的一大半的人基本上都是支持他的,出了曹仁杰,其他人都是一溜的支持他。笔|趣|阁www。biquge。info
主持人经过确认以后正式宣布,折后的对决就是林小飞对上吴星南。
比赛之前,吴星南来到秦云安的身边道,秦云安拍了拍他的肩膀,低声道:“你不用担心,那个林小飞根本就没有经过正规的训练。我查过他底。他根本诶可能赢你。”
如果在刚刚比赛之前。吴星南还是无比的有信心,但是刚刚林小飞展示的家常鸭子让吴星南的信心瞬间开始动摇起来。
但是他并不认为林小飞的厨艺如何高明,他真正担心的是评委,毕竟刚刚也被打了一个零分。
在比赛中很多因素都可以影响到选手的心里,评委们的倾向就是主要的因素之一。
林小飞的心态显然要比吴星南要好多了,当然这和他的目标定位有关,来参加比赛之前的目的就是把吴星南给拉下马,绝对不能让出刀落到这个王八蛋的手里。
林小飞虽然没有想过夺得第一,可是其他人的退赛让他被推到了风口浪尖,今天这个第一看来必须得拿下了,
林小飞握紧了拳头,将目光看向了前方。
林小飞抿了抿嘴唇,其实他对这位从没有见过的厨神并没有什么感情,但是这一次他遇到了一些麻烦,又加上好胜心极强,他也不想败在吴星南南的手下。
此时主持人开始宣布进入二阶段的比赛跪规则,二阶段的比赛是自选菜式的环节,也是决胜局,为了表示公平起见,评委打分会去掉一个最低分。剩下的两位评委的评分综合菜式选手的最终成绩。
曹仁杰听到主持人宣布这一规则之后,不由的面露冷笑,无容置疑,这一规则显然是冲着他来临时改变的。刚刚曹仁杰送给吴星南一个鸭蛋。极大地拉低了吴星南的分数,同时他又给林小飞一个五分。如果按照这个规则。显然对林小飞不利。这帮人捧吴星南作为冠军的心思已经是昭然若揭。
秦云安则是不露声色,饮了一口茶,曹仁杰的突然出头让原本的计划都打乱了。按照原计划,出云刀跟你会毫无悬念的落在了吴星南的手里,可是曹仁杰让一切都成了变数。
应该说不只是秦云安,林小飞的厨艺也大大的超乎了他们的想象。这小子竟然懂得扬长避短,在这样正式的比赛当中,以一道家常红烧鸭子对阵八宝鸭,柴把鸭子,三大名菜,而且丝毫不落下风,更让大家没有想到的时候,林小飞竟然拥有自己石门独门秘制的猪肉料。
其实在场的能够看到林小飞炖肉下锅的只有曹仁杰,曹仁杰看的很清楚,林小飞在众目睽睽之下,躲过众人的注意力将炖肉了下锅。所采用的手法正是擒拿手。
想想之前的事情,几个评委眼中都露出一丝疑惑。
秦云安的目光转向了一旁的曹仁杰,刚巧曹仁杰也正看向他,秦云安报之以微笑。“
秦云安道:“总知道如此我就不来了。你们想怎么样怎么改。”他中气十足,声音回想在大厅诶。几乎每个在场的都听的清清楚楚。
邱楚良几人都是老脸发烧,这个秦云安果然是过来,当着大庭广众的面,邱楚亮微笑道:“宋先生,我们这里一直有个规矩。而且这个规矩不仅仅是我们定下里的,其他的
厨艺比赛也是大地如此。去掉最高分和最低分,只是为了促进评委公平大分。为了避免因为感情因素导致的偏差
铃声响起之后,两位选手开始宣布自己要做的才。和展示各自手中的食材。
吴星南做的菜叫做炒生鸡丝掐菜,同时是一道京城传统名菜,显然是在受了刚刚曹仁杰的那番大道理的抨击之后,吴星南选择了一个较为简单的菜式,所需要的食材也极为寻常,主材鸡脯肉和绿豆芽。
林小飞做的菜叫做土豆片炒肉,听到林小飞报上菜名字,现场许多人禁不住又露出了哂笑之色,多数人都看得出来,这小子看来就是一个野厨子,来来去去就会做那么几道家菜,一点变化都没有。虽然刚刚曹仁杰对于林小飞的红烧鸭子给与了很高的评价。
林小飞在刚刚那一轮取得了第二名的好成绩,可是毕竟观众没有尝到菜之前,谁也不知道对方的水究竟到了怎么样的地步。
在大多数人看来,林小飞刚刚那道红烧鸭子全无相。别说是跟三套鸭相比。就算是和八宝鸭。柴火鸭也有着相当大的差距,最后能够入围完全是因为评委偏袒。
吴星南这一次的选材机器的讲究。所用的绿豆芽都是经过精心筛选。上好的鸡胸脯肉去掉脂皮和白筋。切成比绿豆芽稍微粗的鸡丝,这是充分考虑道鸡肉在烹炒之后就会遇到热收缩,切鸡丝真的对刀功很是讲究,必须要沿着鸡肉的纹理去切,只有这样才能最大限度地保留肉丝纤维不断,保持鸭肉的鲜嫩口感。
就在吴星南鸡丝的时候,林小飞在那里也不闲着。他那里也开始动作起来,拿起土豆放砧板,但见林小飞屏气凝神,忽然间寒光一闪,厨刀已经挥出,锃亮的刀锋在淡黄色土豆上有节奏的跳动。每跳动一次,林小飞的右手就向后方移动少许,他的动作实在太快,看起来毫无停顿,仿佛右手从土豆上滑过,然后那土豆就变成一堆薄薄的土豆片,刀锋追逐着他的指尖,始终相差着一段的距离,看起来他的指尖好像在刀尖上跳舞。
很快有惹发现林小飞竟然是左手抄刀现场发出阵阵惊呼之声,这小子还真是大巧若拙,刚开始的时候根本没有留意倒塌竟然拥有这么神乎其神的刀工。
其实林小飞在劈开鸭子的时候,曹仁杰已经注意到了这小子超群的道法,这样的刀法绝不仅仅是靠后天勤学苦练能够练出来的。
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主持人经过确认以后正式宣布,折后的对决就是林小飞对上吴星南。
比赛之前,吴星南来到秦云安的身边道,秦云安拍了拍他的肩膀,低声道:“你不用担心,那个林小飞根本就没有经过正规的训练。我查过他底。他根本诶可能赢你。”
如果在刚刚比赛之前。吴星南还是无比的有信心,但是刚刚林小飞展示的家常鸭子让吴星南的信心瞬间开始动摇起来。
但是他并不认为林小飞的厨艺如何高明,他真正担心的是评委,毕竟刚刚也被打了一个零分。
在比赛中很多因素都可以影响到选手的心里,评委们的倾向就是主要的因素之一。
林小飞的心态显然要比吴星南要好多了,当然这和他的目标定位有关,来参加比赛之前的目的就是把吴星南给拉下马,绝对不能让出刀落到这个王八蛋的手里。
林小飞虽然没有想过夺得第一,可是其他人的退赛让他被推到了风口浪尖,今天这个第一看来必须得拿下了,
林小飞握紧了拳头,将目光看向了前方。
林小飞抿了抿嘴唇,其实他对这位从没有见过的厨神并没有什么感情,但是这一次他遇到了一些麻烦,又加上好胜心极强,他也不想败在吴星南南的手下。
此时主持人开始宣布进入二阶段的比赛跪规则,二阶段的比赛是自选菜式的环节,也是决胜局,为了表示公平起见,评委打分会去掉一个最低分。剩下的两位评委的评分综合菜式选手的最终成绩。
曹仁杰听到主持人宣布这一规则之后,不由的面露冷笑,无容置疑,这一规则显然是冲着他来临时改变的。刚刚曹仁杰送给吴星南一个鸭蛋。极大地拉低了吴星南的分数,同时他又给林小飞一个五分。如果按照这个规则。显然对林小飞不利。这帮人捧吴星南作为冠军的心思已经是昭然若揭。
秦云安则是不露声色,饮了一口茶,曹仁杰的突然出头让原本的计划都打乱了。按照原计划,出云刀跟你会毫无悬念的落在了吴星南的手里,可是曹仁杰让一切都成了变数。
应该说不只是秦云安,林小飞的厨艺也大大的超乎了他们的想象。这小子竟然懂得扬长避短,在这样正式的比赛当中,以一道家常红烧鸭子对阵八宝鸭,柴把鸭子,三大名菜,而且丝毫不落下风,更让大家没有想到的时候,林小飞竟然拥有自己石门独门秘制的猪肉料。
其实在场的能够看到林小飞炖肉下锅的只有曹仁杰,曹仁杰看的很清楚,林小飞在众目睽睽之下,躲过众人的注意力将炖肉了下锅。所采用的手法正是擒拿手。
想想之前的事情,几个评委眼中都露出一丝疑惑。
秦云安的目光转向了一旁的曹仁杰,刚巧曹仁杰也正看向他,秦云安报之以微笑。“
秦云安道:“总知道如此我就不来了。你们想怎么样怎么改。”他中气十足,声音回想在大厅诶。几乎每个在场的都听的清清楚楚。
邱楚良几人都是老脸发烧,这个秦云安果然是过来,当着大庭广众的面,邱楚亮微笑道:“宋先生,我们这里一直有个规矩。而且这个规矩不仅仅是我们定下里的,其他的
厨艺比赛也是大地如此。去掉最高分和最低分,只是为了促进评委公平大分。为了避免因为感情因素导致的偏差
铃声响起之后,两位选手开始宣布自己要做的才。和展示各自手中的食材。
吴星南做的菜叫做炒生鸡丝掐菜,同时是一道京城传统名菜,显然是在受了刚刚曹仁杰的那番大道理的抨击之后,吴星南选择了一个较为简单的菜式,所需要的食材也极为寻常,主材鸡脯肉和绿豆芽。
林小飞做的菜叫做土豆片炒肉,听到林小飞报上菜名字,现场许多人禁不住又露出了哂笑之色,多数人都看得出来,这小子看来就是一个野厨子,来来去去就会做那么几道家菜,一点变化都没有。虽然刚刚曹仁杰对于林小飞的红烧鸭子给与了很高的评价。
林小飞在刚刚那一轮取得了第二名的好成绩,可是毕竟观众没有尝到菜之前,谁也不知道对方的水究竟到了怎么样的地步。
在大多数人看来,林小飞刚刚那道红烧鸭子全无相。别说是跟三套鸭相比。就算是和八宝鸭。柴火鸭也有着相当大的差距,最后能够入围完全是因为评委偏袒。
吴星南这一次的选材机器的讲究。所用的绿豆芽都是经过精心筛选。上好的鸡胸脯肉去掉脂皮和白筋。切成比绿豆芽稍微粗的鸡丝,这是充分考虑道鸡肉在烹炒之后就会遇到热收缩,切鸡丝真的对刀功很是讲究,必须要沿着鸡肉的纹理去切,只有这样才能最大限度地保留肉丝纤维不断,保持鸭肉的鲜嫩口感。
就在吴星南鸡丝的时候,林小飞在那里也不闲着。他那里也开始动作起来,拿起土豆放砧板,但见林小飞屏气凝神,忽然间寒光一闪,厨刀已经挥出,锃亮的刀锋在淡黄色土豆上有节奏的跳动。每跳动一次,林小飞的右手就向后方移动少许,他的动作实在太快,看起来毫无停顿,仿佛右手从土豆上滑过,然后那土豆就变成一堆薄薄的土豆片,刀锋追逐着他的指尖,始终相差着一段的距离,看起来他的指尖好像在刀尖上跳舞。
很快有惹发现林小飞竟然是左手抄刀现场发出阵阵惊呼之声,这小子还真是大巧若拙,刚开始的时候根本没有留意倒塌竟然拥有这么神乎其神的刀工。
其实林小飞在劈开鸭子的时候,曹仁杰已经注意到了这小子超群的道法,这样的刀法绝不仅仅是靠后天勤学苦练能够练出来的。
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