第902章 食堂变化
第902章食堂变化
转眼,正月十五已过。
朝廷早早开笔,各大书院和私塾,包括贾家族学,自然也顺利开课。
在家里,几乎玩了一个假期的学生们,很快就进入了族学规律又充实的生活状态。
不过很快,他们就发现了不对劲的地方。
族学食堂里的饭菜,海鲜的数量似乎多了不少?
早饭的食谱里,竟然有海带汤?
别看这玩意在现代随处可见,不管是菜市场还是超市都能买到,干的和鲜的都有。
可在生产力十分落后的农耕社会,这玩意就是海边人家都不一定能够经常吃到。
关键是,海带汤的味道相当甜美,很符合大乾人的口味。
就连制作简易白糖,都能成为发家致富的暴利手段,在吃的方面就是京城百姓和普通官员,也就那样。
族学里,真正的勋贵嫡脉子弟还是少数。
除了贾家子弟和附学的亲朋子弟之外,出身勋贵家族的大多都是庶出或者旁支子弟,能够享用的家中资源并不多。
也是如此,除了像是贾宝玉这样的学生之外,其余学生基本都是在族学食堂吃早中两顿餐饭。
寄宿的学生,自然晚餐也在族学享用。
族学食堂,可是贾蓉花了大力气规划筹建。
自然不可能包给外人,甚至里头的厨师,水平都相当不错。
通过庄子上提供的食材,制作出来的三餐不仅美味可口,而且外观也是相当漂亮的。
当然,作为族学食堂收费一点不高,甚至比外头的小吃摊子都要便宜。
眼下的族学学生,已经习惯了在族学食堂用饭。
可真要说起来,限于生产力的原因,食堂能够提供的伙食,依旧是以素菜为主,荤菜不是没有,而是提供的量太少,只不过菜肴里的油水充足罢了。
可就是如此,族学食堂的饭菜水准,比起绝大部分族学学生在家里享用的,不仅分量更足而且味道也更好。
真要说起来,因为有赵姨娘的照顾,贾环这厮的生活水平,绝对属于一干勋贵家族庶子里,相当拔尖的。
她们母子享用的,都是王夫人吃剩下的。
王夫人虽然没有老太太那么奢侈,一顿饭起码十八个菜,而且各个都要色香味俱全。
可作为荣府当家太太,一顿饭十个菜不过分吧。
她表面上又在礼佛,一个人能够享用的菜肴有限,其余大部分都让赵姨娘还有大丫鬟们给分了。
赵姨娘可不知道客气,起码都能弄到一盘子荤菜。
有时候政二老爷留宿,伙食自然更好。
贾环跟着赵姨娘,起码在吃食上并没有受到亏待。
比起同为庶子的贾琮,可要强多了。
贾琮没有钱打点大厨房,吃的虽然是份例饭菜,可基本都是白米饭以及青菜豆腐之类的素食,只是菜肴里不缺油水而已。
可这样的伙食水准,放在贾氏宗族子弟身上,却是相当叫他们向往的。
在勋贵圈子里,以豪富著称的荣府都是这样的情况,更别说其余勋贵家族的庶子以及旁支子弟了。
总之,虽然不用为生计发愁,但是生说质量相当一般。
如此,也不难理解当初贾蓉还没有整顿改革族学时,不少旁支子弟和亲朋子弟愿意附学,为的就是族学提供的免费点心。
只能说,京城百姓的生活水平,并不如想象中好。
也幸好,族学虽然扩张迅速,但是学生数量却才刚刚两百出头,宁府的庄子还能供养得起。
本来,族学应该是族里的祭田供应的,只不过贾家的祭田都在金陵那边,也不知道被那里的族老如何瓜分去了。
贾蓉也是懒得和金陵宗族扯皮,干脆就用宁府庄子里的出产,作为族学食堂的食材供应。
像是什么养鸡场,养猪场之类的,此时的庄子上正在慢慢摸索经验,一时半会根本没办法提供充足的肉禽蛋类。
贾蓉虽然有办法解决,却并没有出手的意思。
那样需要大量的银钱投入,对于族学学生而言,并不是什么好事。
当然,族学里的学生,绝大部分都是半大小子。
正是长身体的时候,需要大量且丰富的营养吸收。
加上还有不少的武课学生,以及所有学生的锻炼所需,充足的肉食以及蛋白质摄取还是有必要提供的。
正好,津门那边开发海运,薛家还按照贾蓉的要求,组建了以支小规模的近海捕捞船队。
随着被处理妥当的大海鱼,以及海洋食物源源不断输入宁府后厨,族学的伙食中自然多了海鲜一项。
不仅早餐有美味的海带汤供应,中午则是新鲜的红烧鱼肉,还有清蒸水煮等等各种花样海鲜肉类供应。
甚至像是海参之类的大补之物,也是有提供的。
突如其来的大量鱼肉供应,叫族学学生们惊喜不已。
还是那句话,他们也不是天天都能吃肉喝汤的,得看宁府庄子上的物资供应情况。
可眼下,族学食堂明显有长期供应海鱼海鲜的迹象,如何不让天天在这里吃饭的族学学生惊喜?
都是半大小子,不管是练武还是学文,都是相当耗费精力的动作,有肉吃谁还乐意吃素啊?
就是贾宝玉这样,天天美味珍肴不断的公子哥,也不时族学食堂这里尝个鲜。
等到放假的时候,学生们或者有意,或者无意在家人跟前述说族学食堂伙食的变化,顿时引起了不少有心人的关注。
因为蜂窝煤一事,还有后续的一系列手段,使得勋贵集团财政状况大改,一个个从入不敷出变成了财大气粗。
也是在这样的情况下,贾蓉被隐隐看做是财神爷。
别的不说,宁府的收入状况,早就被有心人给摸得相当清楚,起码明面上的收入相当丰厚。
但凡有心人,都想跟着发财,谁还嫌手里银子多不成?
更别说民以食为天,肉食蛋禽之类的食物,甚至在某种程度上算得上战略资源,谁不想拥有更多?
眼下,听得贾家族学食堂的菜谱变化,顿时起了某些心思,起码要探究清楚究竟怎么回事,看能不能跟着沾沾光……
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转眼,正月十五已过。
朝廷早早开笔,各大书院和私塾,包括贾家族学,自然也顺利开课。
在家里,几乎玩了一个假期的学生们,很快就进入了族学规律又充实的生活状态。
不过很快,他们就发现了不对劲的地方。
族学食堂里的饭菜,海鲜的数量似乎多了不少?
早饭的食谱里,竟然有海带汤?
别看这玩意在现代随处可见,不管是菜市场还是超市都能买到,干的和鲜的都有。
可在生产力十分落后的农耕社会,这玩意就是海边人家都不一定能够经常吃到。
关键是,海带汤的味道相当甜美,很符合大乾人的口味。
就连制作简易白糖,都能成为发家致富的暴利手段,在吃的方面就是京城百姓和普通官员,也就那样。
族学里,真正的勋贵嫡脉子弟还是少数。
除了贾家子弟和附学的亲朋子弟之外,出身勋贵家族的大多都是庶出或者旁支子弟,能够享用的家中资源并不多。
也是如此,除了像是贾宝玉这样的学生之外,其余学生基本都是在族学食堂吃早中两顿餐饭。
寄宿的学生,自然晚餐也在族学享用。
族学食堂,可是贾蓉花了大力气规划筹建。
自然不可能包给外人,甚至里头的厨师,水平都相当不错。
通过庄子上提供的食材,制作出来的三餐不仅美味可口,而且外观也是相当漂亮的。
当然,作为族学食堂收费一点不高,甚至比外头的小吃摊子都要便宜。
眼下的族学学生,已经习惯了在族学食堂用饭。
可真要说起来,限于生产力的原因,食堂能够提供的伙食,依旧是以素菜为主,荤菜不是没有,而是提供的量太少,只不过菜肴里的油水充足罢了。
可就是如此,族学食堂的饭菜水准,比起绝大部分族学学生在家里享用的,不仅分量更足而且味道也更好。
真要说起来,因为有赵姨娘的照顾,贾环这厮的生活水平,绝对属于一干勋贵家族庶子里,相当拔尖的。
她们母子享用的,都是王夫人吃剩下的。
王夫人虽然没有老太太那么奢侈,一顿饭起码十八个菜,而且各个都要色香味俱全。
可作为荣府当家太太,一顿饭十个菜不过分吧。
她表面上又在礼佛,一个人能够享用的菜肴有限,其余大部分都让赵姨娘还有大丫鬟们给分了。
赵姨娘可不知道客气,起码都能弄到一盘子荤菜。
有时候政二老爷留宿,伙食自然更好。
贾环跟着赵姨娘,起码在吃食上并没有受到亏待。
比起同为庶子的贾琮,可要强多了。
贾琮没有钱打点大厨房,吃的虽然是份例饭菜,可基本都是白米饭以及青菜豆腐之类的素食,只是菜肴里不缺油水而已。
可这样的伙食水准,放在贾氏宗族子弟身上,却是相当叫他们向往的。
在勋贵圈子里,以豪富著称的荣府都是这样的情况,更别说其余勋贵家族的庶子以及旁支子弟了。
总之,虽然不用为生计发愁,但是生说质量相当一般。
如此,也不难理解当初贾蓉还没有整顿改革族学时,不少旁支子弟和亲朋子弟愿意附学,为的就是族学提供的免费点心。
只能说,京城百姓的生活水平,并不如想象中好。
也幸好,族学虽然扩张迅速,但是学生数量却才刚刚两百出头,宁府的庄子还能供养得起。
本来,族学应该是族里的祭田供应的,只不过贾家的祭田都在金陵那边,也不知道被那里的族老如何瓜分去了。
贾蓉也是懒得和金陵宗族扯皮,干脆就用宁府庄子里的出产,作为族学食堂的食材供应。
像是什么养鸡场,养猪场之类的,此时的庄子上正在慢慢摸索经验,一时半会根本没办法提供充足的肉禽蛋类。
贾蓉虽然有办法解决,却并没有出手的意思。
那样需要大量的银钱投入,对于族学学生而言,并不是什么好事。
当然,族学里的学生,绝大部分都是半大小子。
正是长身体的时候,需要大量且丰富的营养吸收。
加上还有不少的武课学生,以及所有学生的锻炼所需,充足的肉食以及蛋白质摄取还是有必要提供的。
正好,津门那边开发海运,薛家还按照贾蓉的要求,组建了以支小规模的近海捕捞船队。
随着被处理妥当的大海鱼,以及海洋食物源源不断输入宁府后厨,族学的伙食中自然多了海鲜一项。
不仅早餐有美味的海带汤供应,中午则是新鲜的红烧鱼肉,还有清蒸水煮等等各种花样海鲜肉类供应。
甚至像是海参之类的大补之物,也是有提供的。
突如其来的大量鱼肉供应,叫族学学生们惊喜不已。
还是那句话,他们也不是天天都能吃肉喝汤的,得看宁府庄子上的物资供应情况。
可眼下,族学食堂明显有长期供应海鱼海鲜的迹象,如何不让天天在这里吃饭的族学学生惊喜?
都是半大小子,不管是练武还是学文,都是相当耗费精力的动作,有肉吃谁还乐意吃素啊?
就是贾宝玉这样,天天美味珍肴不断的公子哥,也不时族学食堂这里尝个鲜。
等到放假的时候,学生们或者有意,或者无意在家人跟前述说族学食堂伙食的变化,顿时引起了不少有心人的关注。
因为蜂窝煤一事,还有后续的一系列手段,使得勋贵集团财政状况大改,一个个从入不敷出变成了财大气粗。
也是在这样的情况下,贾蓉被隐隐看做是财神爷。
别的不说,宁府的收入状况,早就被有心人给摸得相当清楚,起码明面上的收入相当丰厚。
但凡有心人,都想跟着发财,谁还嫌手里银子多不成?
更别说民以食为天,肉食蛋禽之类的食物,甚至在某种程度上算得上战略资源,谁不想拥有更多?
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