第256章鲜椒小海鲜
“剁剁剁。”
“姐,开门啊,我们回来了。”
“来了,怎么又不带钥匙呢。”
“啪嗒啪嗒”屋里传来一阵拖鞋踩在地板上的声音,西柚姐将门打开,把西西和吕小鱼迎了进来。
看到西西手里提着的小桶,伸头一看,问道:“这是你们撒网撒的吗?”
西西得意了:“昂,看到这个螃蟹了没,还有这几个月亮贝,都是我撒的。”
吕小鱼挤了进来,把山东杂粮煎饼分给了西柚姐和西西:“来,先吃这个,等会儿我来杀鱼。”
“买煎饼了啊,我饭都煮好了。”
西柚姐如此说着,不过还是把煎饼接了过去,没人能拒绝山东杂粮煎饼。
“先吃着,实在不行海鲜留着明天吃也行。”
三人就坐在沙发上抱着山东杂粮煎饼一顿啃,这东西是好吃啊,口感好,味道也好,甜酱和辣酱放在一块一点都不违和。
而且也够分量,卷了菜之后鼓鼓囊囊的,西西和西柚姐吃了一个煎饼就饱了。
吕小鱼是八分饱,属于那种要是继续吃也能吃,不吃也不饿的阶段。
吃完了煎饼,三人开始杀鱼做饭,都来了,西柚姐刮鱼鳞,吕小鱼开膛破肚,把肚肠鱼鳃取出来,西西再用清水清洗。
小小的厨房挤了三个人。
吕小鱼无奈道:“这点鱼我一个人就能杀完,你们出去玩好了。”
“没事,三个人做的快一点,好了,我去弄点小料,要什么?”西柚姐将鱼鳞刮完,洗了手,起身说道。”
“嗯,葱姜蒜就行了。”
“好。”
鱼杀好了,螃蟹章鱼、月亮贝等海鲜都处理干净,用清水冲洗一下,放在了干净的盆子里。
西柚姐那边也把葱姜准备好,正在剥蒜。
吕小鱼接手了过来,说道:“西柚姐,看我教你一招,怎么快速剥蒜。”
只见他把蒜头拿过来,将一端切掉,随便的掰了两下,放到切菜板上。
然后用抹布盖住,用刀身“邦邦”的拍了两下。
再把抹布拿掉,那些蒜皮都被拍的裂开了,轻轻松松的就把里面拍的有些裂开的蒜子给捡了出来。
西柚姐温婉的笑道:“还是你有办法啊,生活小妙招?”
“是吧,剩下的我来吧,你们出去玩就行了。”
“嗯,好。”
这么多海鲜放在一块有点杂乱,鱼、螃蟹、月亮贝、章鱼、还有小虾子。
沉吟着思考了一会儿,吕小鱼就想好了这些海鲜该怎么做了,鲜椒小海鲜。
去冰箱里面将一袋子鲜花椒拿了过来,又切了几个杭椒和小米辣,切成小圈。
烧了些水,把月亮贝放进去煮到开壳,又用水冲洗了一下,洗出了好多的沙子。
准备工作完成,吕小鱼把鱼、章鱼那些都切成一段一段的,然后起锅烧油,把鱼和章鱼段稍微的炸了一下,定个型。
然后将葱姜蒜、鲜花椒、辣椒圈放锅里略微的炒了一下,加了些水,开始调味。
这个调味就简单很多了,就放了点盐和一些辣鲜露,以及一点点的生抽。
再把最难煮的章鱼段先放进去煮上一会儿,然后是炸鱼段。
等这两样煮的差不多了,再把月亮贝、虾子这些小海鲜放进去开煮。
原本只是清水,烧了这么些时候,有了一点点的粘稠和颜色,正正好好,关火。
吕小鱼拿来了大海碗,将一锅的小海鲜盛了出来。
还用筷子稍微的挑了一下,把三个月亮贝和虾子挑了出来,整齐的摆在上面。
又把一蓬鲜花椒也挑了出来,放在最上面,完美。
“吃饭啦,西西,西柚姐。”吕小鱼端着鲜椒小海鲜来到了客厅。
“这么快啊。”
西西和西柚姐放下手机,从沙发上站起了身来。
西西伸了个懒腰:“这种饭来张口的感觉真好。”
西柚姐白了她一眼:“一直让小鱼做饭,我都不好意思了。”
是挺不好意思,但是耐不住吕小鱼做的确实好吃,停不下来啊。
吕小鱼把菜放到了桌子上,有点烫的手指放了耳垂上,笑道:“没有,我挺喜欢做菜的,以后都让我来做。”
“呵呵呵,那你先坐着,我去给你盛碗饭,西西你要吗?”
“我不要了,我吃点菜就好。”
吕小鱼忙说道:“诶,西柚姐也别盛我的饭了,我已经吃饱了,你们尝尝菜就行。”
“真吃饱了?你别客气啊,饭都煮好了。”西柚姐还以为吕小鱼看她们不吃饭,自己也不好意思吃呢。
“真吃饱了,我也尝尝菜就行。”
吕小鱼真不是客气,这吃饭也讲究一鼓作气,如果是刚刚吃完山东杂粮煎饼的时候让他吃,他还能吃上一碗。
现在那个点过去了,可能是胃感觉到已经进食过了,就不感觉饿了。
“那行吧,你要是饿就说啊,我去拿筷子来。”
西柚姐又去厨房拿了三副碗筷,尝起了吕小鱼做的这个鲜椒小海鲜。
吕小鱼以前在饭店也做过,不过那个不能完全叫海鲜,用的料有牛蛙、花甲、虾子,还有蛏子。
吕小鱼这次用的全都是海鲜,虽然换了料,但味道是一样的。
味型是麻、辣、还有鲜和咸。
这种麻和辣不一样,用的是鲜椒子和鲜花椒,和海鲜的鲜完美融合。
吃起来就感觉很爽口,很清新,但是这道菜不适合吃饭,是一道下酒菜。
西柚姐她们家里没有酒,就拿了三瓶冰可乐出来,一人倒上了一杯。
吃着鲜椒小海鲜,喝着冰可乐,倒是有那么些滋味了。
这小海鲜一吃起来就住不了嘴。
刚开始还说吃饱了么,结果你一口她一口,没一会儿,一盘的海鲜都被吃完了,就剩下辣椒段和鲜花椒以及底下的汤在盘子里。
等吃完了,西西才开始后悔:“完了完了,吃了这么多,要长胖了。”
吕小鱼乐了:“你这么瘦,不用减肥。”
“是吗?”
“是的。”
西西这才开心了。
西柚姐闻言问道:“我胖吗?”
“不胖啊,身材正好。”
“哦,那就好。”
吃完了菜,西柚姐就去洗盘子了,吕小鱼告辞了两人:“西西,西柚姐,我先回去了啊。”
“这么快就回去了?玩一会啊。”
“不了,明天还得上课呢。”
“行,路上慢点。”
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“姐,开门啊,我们回来了。”
“来了,怎么又不带钥匙呢。”
“啪嗒啪嗒”屋里传来一阵拖鞋踩在地板上的声音,西柚姐将门打开,把西西和吕小鱼迎了进来。
看到西西手里提着的小桶,伸头一看,问道:“这是你们撒网撒的吗?”
西西得意了:“昂,看到这个螃蟹了没,还有这几个月亮贝,都是我撒的。”
吕小鱼挤了进来,把山东杂粮煎饼分给了西柚姐和西西:“来,先吃这个,等会儿我来杀鱼。”
“买煎饼了啊,我饭都煮好了。”
西柚姐如此说着,不过还是把煎饼接了过去,没人能拒绝山东杂粮煎饼。
“先吃着,实在不行海鲜留着明天吃也行。”
三人就坐在沙发上抱着山东杂粮煎饼一顿啃,这东西是好吃啊,口感好,味道也好,甜酱和辣酱放在一块一点都不违和。
而且也够分量,卷了菜之后鼓鼓囊囊的,西西和西柚姐吃了一个煎饼就饱了。
吕小鱼是八分饱,属于那种要是继续吃也能吃,不吃也不饿的阶段。
吃完了煎饼,三人开始杀鱼做饭,都来了,西柚姐刮鱼鳞,吕小鱼开膛破肚,把肚肠鱼鳃取出来,西西再用清水清洗。
小小的厨房挤了三个人。
吕小鱼无奈道:“这点鱼我一个人就能杀完,你们出去玩好了。”
“没事,三个人做的快一点,好了,我去弄点小料,要什么?”西柚姐将鱼鳞刮完,洗了手,起身说道。”
“嗯,葱姜蒜就行了。”
“好。”
鱼杀好了,螃蟹章鱼、月亮贝等海鲜都处理干净,用清水冲洗一下,放在了干净的盆子里。
西柚姐那边也把葱姜准备好,正在剥蒜。
吕小鱼接手了过来,说道:“西柚姐,看我教你一招,怎么快速剥蒜。”
只见他把蒜头拿过来,将一端切掉,随便的掰了两下,放到切菜板上。
然后用抹布盖住,用刀身“邦邦”的拍了两下。
再把抹布拿掉,那些蒜皮都被拍的裂开了,轻轻松松的就把里面拍的有些裂开的蒜子给捡了出来。
西柚姐温婉的笑道:“还是你有办法啊,生活小妙招?”
“是吧,剩下的我来吧,你们出去玩就行了。”
“嗯,好。”
这么多海鲜放在一块有点杂乱,鱼、螃蟹、月亮贝、章鱼、还有小虾子。
沉吟着思考了一会儿,吕小鱼就想好了这些海鲜该怎么做了,鲜椒小海鲜。
去冰箱里面将一袋子鲜花椒拿了过来,又切了几个杭椒和小米辣,切成小圈。
烧了些水,把月亮贝放进去煮到开壳,又用水冲洗了一下,洗出了好多的沙子。
准备工作完成,吕小鱼把鱼、章鱼那些都切成一段一段的,然后起锅烧油,把鱼和章鱼段稍微的炸了一下,定个型。
然后将葱姜蒜、鲜花椒、辣椒圈放锅里略微的炒了一下,加了些水,开始调味。
这个调味就简单很多了,就放了点盐和一些辣鲜露,以及一点点的生抽。
再把最难煮的章鱼段先放进去煮上一会儿,然后是炸鱼段。
等这两样煮的差不多了,再把月亮贝、虾子这些小海鲜放进去开煮。
原本只是清水,烧了这么些时候,有了一点点的粘稠和颜色,正正好好,关火。
吕小鱼拿来了大海碗,将一锅的小海鲜盛了出来。
还用筷子稍微的挑了一下,把三个月亮贝和虾子挑了出来,整齐的摆在上面。
又把一蓬鲜花椒也挑了出来,放在最上面,完美。
“吃饭啦,西西,西柚姐。”吕小鱼端着鲜椒小海鲜来到了客厅。
“这么快啊。”
西西和西柚姐放下手机,从沙发上站起了身来。
西西伸了个懒腰:“这种饭来张口的感觉真好。”
西柚姐白了她一眼:“一直让小鱼做饭,我都不好意思了。”
是挺不好意思,但是耐不住吕小鱼做的确实好吃,停不下来啊。
吕小鱼把菜放到了桌子上,有点烫的手指放了耳垂上,笑道:“没有,我挺喜欢做菜的,以后都让我来做。”
“呵呵呵,那你先坐着,我去给你盛碗饭,西西你要吗?”
“我不要了,我吃点菜就好。”
吕小鱼忙说道:“诶,西柚姐也别盛我的饭了,我已经吃饱了,你们尝尝菜就行。”
“真吃饱了?你别客气啊,饭都煮好了。”西柚姐还以为吕小鱼看她们不吃饭,自己也不好意思吃呢。
“真吃饱了,我也尝尝菜就行。”
吕小鱼真不是客气,这吃饭也讲究一鼓作气,如果是刚刚吃完山东杂粮煎饼的时候让他吃,他还能吃上一碗。
现在那个点过去了,可能是胃感觉到已经进食过了,就不感觉饿了。
“那行吧,你要是饿就说啊,我去拿筷子来。”
西柚姐又去厨房拿了三副碗筷,尝起了吕小鱼做的这个鲜椒小海鲜。
吕小鱼以前在饭店也做过,不过那个不能完全叫海鲜,用的料有牛蛙、花甲、虾子,还有蛏子。
吕小鱼这次用的全都是海鲜,虽然换了料,但味道是一样的。
味型是麻、辣、还有鲜和咸。
这种麻和辣不一样,用的是鲜椒子和鲜花椒,和海鲜的鲜完美融合。
吃起来就感觉很爽口,很清新,但是这道菜不适合吃饭,是一道下酒菜。
西柚姐她们家里没有酒,就拿了三瓶冰可乐出来,一人倒上了一杯。
吃着鲜椒小海鲜,喝着冰可乐,倒是有那么些滋味了。
这小海鲜一吃起来就住不了嘴。
刚开始还说吃饱了么,结果你一口她一口,没一会儿,一盘的海鲜都被吃完了,就剩下辣椒段和鲜花椒以及底下的汤在盘子里。
等吃完了,西西才开始后悔:“完了完了,吃了这么多,要长胖了。”
吕小鱼乐了:“你这么瘦,不用减肥。”
“是吗?”
“是的。”
西西这才开心了。
西柚姐闻言问道:“我胖吗?”
“不胖啊,身材正好。”
“哦,那就好。”
吃完了菜,西柚姐就去洗盘子了,吕小鱼告辞了两人:“西西,西柚姐,我先回去了啊。”
“这么快就回去了?玩一会啊。”
“不了,明天还得上课呢。”
“行,路上慢点。”
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