第八章小试牛刀
“大嫂你也看到了,香椿芽儿价格挺高,来这儿买菜的的大都是普通百姓,他们和我们一样连肉都吃不起,怎么可能花这么多的钱吃野菜?”沈榕儿一边收拾摊子一边解释。
她原本也没打算在这种街口摊子卖香椿芽儿,更何况荠菜这种常见的野菜普通百姓家只要有手就挖的到,根本卖不出去。
“时间还早那就去逛逛吧,奶关照我们去买点面粉和细粮哩!”刘春燕以为沈榕儿不打算卖菜了,无奈地摇摇头感叹终究是小孩子耐性不足,帮忙一起收拾家伙事儿。
收拾完东西,沈榕儿却不急着去米面店而是打瞄着中小酒楼,刘春燕心里疑惑,“榕宝儿你是打算把这些菜卖给酒楼?他们都有固定的菜农送菜,不会收咱们这种散兵游勇的菜。”
“大嫂咱们不试试怎么知道不行呢,反正时间还多哩!”沈榕儿看着前方的生意萧条的恒元酒楼,心生一计,拉着刘春燕往那边的方向走。
恒元酒楼以前生意不错,自从对面又新开了一家酒楼,生意大不如以前。
沈榕儿绕开小二,径直走向掌柜,“掌柜,我身上只有八个铜板,能借用你的厨房做一碗菜吗?我这里还有一筐香椿芽儿和竹荪,剩下的饭钱,用这些来抵账,可以吗?”
掌柜睡眼迷蒙,盯着眼前清秀开朗的沈榕儿,虽然体型胖了点但是脸蛋不失清秀,而且笑起来很有亲和力。
他皱一下眉头,看一下冷清的酒楼,摆了摆手就当做件善事,“你去吧。”
“谢谢掌柜!大嫂你坐在外面休息下,可能时间久一点,你要是觉得无聊了就去外面转转别走太远。”沈榕儿笑着道谢,和刘春燕吩咐几句就向着后厨的方向走去。
厨房里面冷冷清清,一个胖大厨躺在藤椅上面闭眼休息,沈榕儿的到来引起了他的注意,“丫头你干啥呢,咱们酒楼都冷清成这样了也没听说要招新人干活啊?”
沈榕儿笑着把原由解释了一番,惹来了胖大厨的嫌弃,“就你这手指白嫩的样子,一个老茧都没,在家烧过菜吗?
我和你说虽然咱们恒元酒楼现在光景不如以前了,但是这些个厨具家伙事儿的都是我祖上传下来的,你弄坏了得赔!”
“姑娘我长这么胖都是因为我做菜太好吃了,的勒,你就放一百二十个心不会弄坏的!”沈榕儿不把胖大厨的话放在心上,脑子里回忆起上一世看过的菜谱大全。
她先将竹荪用淡盐水浸泡,打算半个小时后再来去掉竹衣进行后续工作。
接着沈榕儿趁着胖大厨闭眼休息的功夫,从淘宝仓库中取出在家备好的一只鸡,鸡已经提前被她杀好拔毛洗干净了,淘宝仓库也有保鲜的功能。
酒楼的配料丰富,沈榕儿既然已经交过钱,便也用的心安理得。她将母鸡清洗干净,焯水备用,焯水的时候不忘放入姜片去腥。
发现有现成的玉米可用,沈榕儿将玉米切段,然后把之前泡好的竹荪掐去底部的白圈清洗干净。
接下来就是起锅烧油,油热后放入鸡块、姜丝爆香,再加水没过鸡块,大火烧开十分钟,然后转小火慢炖。差不多一个小时的时候放入先前切好的玉米段和竹荪,加入枸杞翻匀。
在等炖鸡汤得时候,沈榕儿不忘清洗了下香椿芽儿,用开水烫一下后捞出放凉切碎。把鸡蛋液倒入另一口锅中加入香椿碎,放入各种调料翻炒起来。
胖大厨起先不以为然地睁一只眼闭一只眼观察,生怕沈榕儿把自己的吃饭家伙事儿给捣鼓坏了,接着他越看越惊讶,没想到这看起来十指不粘阳春水的胖妞,烧起菜来还真有模有样的!
渐渐的,香味儿越来越浓,除了有竹荪鸡汤的鲜香味儿还有香椿芽炒鸡蛋的清香味儿。
胖大厨吞咽口水,不受控制地起身站到沈榕儿身后,眼巴巴地望着她盛菜。实在是太香了,他有些后悔自己一开始不屑一顾的态度,现在也不好意思开口要点尝尝。
不但是胖大厨,掌柜和小二也被这勾人的香味儿引进了厨房,甚至是对面酒楼排队的客官也有几个过来张望。
掌柜的擦了一口口水,眼巴巴地问道,“姑娘,你这做的太香了,能不能留点儿锅底的给我尝一口?那个八文钱的加工费免了!”
胖大厨和小二在一边疯狂地点头,反正掌柜的有一口吃的也少不了他们的份儿。
几双火辣辣的眼睛紧盯着沈榕儿,生怕她拒绝,殷切充满希望。
沈榕儿指着锅底留下的,大方道,“早就给留了!”
这话犹如救命稻草,掌柜的一众人等蜂拥而上,一点都不顾及形象。
“这鸡汤可真鲜美啊,还有这竹荪,嚼起来清脆爽口,味美多汁!”
“这香椿芽儿炒鸡蛋可香了,我长这么大还是第一次吃这东西,以前只是听家里的老人儿说过!”
“掌柜的别鸡汤留一口给我啊,你别一个人捧着个锅给喝光了!”
胖大厨刚才只顾着吃鲜美爽滑的鸡肉,没有注意到鸡汤快见底了,着急地想要去抢,一边的小二嘴里塞满了香椿炒鸡蛋,也着急去抢鸡汤喝。
另一边沈榕儿端着汤和菜去店里找刘春燕,“大嫂让你久等了,这个是我刚做的竹荪鸡汤和香椿芽儿炒鸡蛋,可香了,你快尝尝!”
“哪里来的鸡?还有鸡蛋我们刚都卖完了,你这……”刘春燕闻着扑面而来的香气,面有愁色地问道,她生怕沈榕儿走上歪路。
“大嫂这个你放心,鸡和蛋都是家里带来的,我事先处理好了放在篮子底下所以你没发现。”沈榕儿拿出筷子递给了刘春燕,自己也拿了一双准备大快朵颐。
刘春燕听说是家里带来的,一颗心坦然地放了下来,又想起是家里的鸡有些不悦地道:“榕宝儿你这么做奶知道了吗?你可别只顾着口舌之欲,咱们家都是下蛋的老母鸡,奶知道了鸡被你杀了吃非得气死不可!”
刘春燕还想再说些什么,就被沈榕儿夹过来的菜把嘴巴给堵住了。
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她原本也没打算在这种街口摊子卖香椿芽儿,更何况荠菜这种常见的野菜普通百姓家只要有手就挖的到,根本卖不出去。
“时间还早那就去逛逛吧,奶关照我们去买点面粉和细粮哩!”刘春燕以为沈榕儿不打算卖菜了,无奈地摇摇头感叹终究是小孩子耐性不足,帮忙一起收拾家伙事儿。
收拾完东西,沈榕儿却不急着去米面店而是打瞄着中小酒楼,刘春燕心里疑惑,“榕宝儿你是打算把这些菜卖给酒楼?他们都有固定的菜农送菜,不会收咱们这种散兵游勇的菜。”
“大嫂咱们不试试怎么知道不行呢,反正时间还多哩!”沈榕儿看着前方的生意萧条的恒元酒楼,心生一计,拉着刘春燕往那边的方向走。
恒元酒楼以前生意不错,自从对面又新开了一家酒楼,生意大不如以前。
沈榕儿绕开小二,径直走向掌柜,“掌柜,我身上只有八个铜板,能借用你的厨房做一碗菜吗?我这里还有一筐香椿芽儿和竹荪,剩下的饭钱,用这些来抵账,可以吗?”
掌柜睡眼迷蒙,盯着眼前清秀开朗的沈榕儿,虽然体型胖了点但是脸蛋不失清秀,而且笑起来很有亲和力。
他皱一下眉头,看一下冷清的酒楼,摆了摆手就当做件善事,“你去吧。”
“谢谢掌柜!大嫂你坐在外面休息下,可能时间久一点,你要是觉得无聊了就去外面转转别走太远。”沈榕儿笑着道谢,和刘春燕吩咐几句就向着后厨的方向走去。
厨房里面冷冷清清,一个胖大厨躺在藤椅上面闭眼休息,沈榕儿的到来引起了他的注意,“丫头你干啥呢,咱们酒楼都冷清成这样了也没听说要招新人干活啊?”
沈榕儿笑着把原由解释了一番,惹来了胖大厨的嫌弃,“就你这手指白嫩的样子,一个老茧都没,在家烧过菜吗?
我和你说虽然咱们恒元酒楼现在光景不如以前了,但是这些个厨具家伙事儿的都是我祖上传下来的,你弄坏了得赔!”
“姑娘我长这么胖都是因为我做菜太好吃了,的勒,你就放一百二十个心不会弄坏的!”沈榕儿不把胖大厨的话放在心上,脑子里回忆起上一世看过的菜谱大全。
她先将竹荪用淡盐水浸泡,打算半个小时后再来去掉竹衣进行后续工作。
接着沈榕儿趁着胖大厨闭眼休息的功夫,从淘宝仓库中取出在家备好的一只鸡,鸡已经提前被她杀好拔毛洗干净了,淘宝仓库也有保鲜的功能。
酒楼的配料丰富,沈榕儿既然已经交过钱,便也用的心安理得。她将母鸡清洗干净,焯水备用,焯水的时候不忘放入姜片去腥。
发现有现成的玉米可用,沈榕儿将玉米切段,然后把之前泡好的竹荪掐去底部的白圈清洗干净。
接下来就是起锅烧油,油热后放入鸡块、姜丝爆香,再加水没过鸡块,大火烧开十分钟,然后转小火慢炖。差不多一个小时的时候放入先前切好的玉米段和竹荪,加入枸杞翻匀。
在等炖鸡汤得时候,沈榕儿不忘清洗了下香椿芽儿,用开水烫一下后捞出放凉切碎。把鸡蛋液倒入另一口锅中加入香椿碎,放入各种调料翻炒起来。
胖大厨起先不以为然地睁一只眼闭一只眼观察,生怕沈榕儿把自己的吃饭家伙事儿给捣鼓坏了,接着他越看越惊讶,没想到这看起来十指不粘阳春水的胖妞,烧起菜来还真有模有样的!
渐渐的,香味儿越来越浓,除了有竹荪鸡汤的鲜香味儿还有香椿芽炒鸡蛋的清香味儿。
胖大厨吞咽口水,不受控制地起身站到沈榕儿身后,眼巴巴地望着她盛菜。实在是太香了,他有些后悔自己一开始不屑一顾的态度,现在也不好意思开口要点尝尝。
不但是胖大厨,掌柜和小二也被这勾人的香味儿引进了厨房,甚至是对面酒楼排队的客官也有几个过来张望。
掌柜的擦了一口口水,眼巴巴地问道,“姑娘,你这做的太香了,能不能留点儿锅底的给我尝一口?那个八文钱的加工费免了!”
胖大厨和小二在一边疯狂地点头,反正掌柜的有一口吃的也少不了他们的份儿。
几双火辣辣的眼睛紧盯着沈榕儿,生怕她拒绝,殷切充满希望。
沈榕儿指着锅底留下的,大方道,“早就给留了!”
这话犹如救命稻草,掌柜的一众人等蜂拥而上,一点都不顾及形象。
“这鸡汤可真鲜美啊,还有这竹荪,嚼起来清脆爽口,味美多汁!”
“这香椿芽儿炒鸡蛋可香了,我长这么大还是第一次吃这东西,以前只是听家里的老人儿说过!”
“掌柜的别鸡汤留一口给我啊,你别一个人捧着个锅给喝光了!”
胖大厨刚才只顾着吃鲜美爽滑的鸡肉,没有注意到鸡汤快见底了,着急地想要去抢,一边的小二嘴里塞满了香椿炒鸡蛋,也着急去抢鸡汤喝。
另一边沈榕儿端着汤和菜去店里找刘春燕,“大嫂让你久等了,这个是我刚做的竹荪鸡汤和香椿芽儿炒鸡蛋,可香了,你快尝尝!”
“哪里来的鸡?还有鸡蛋我们刚都卖完了,你这……”刘春燕闻着扑面而来的香气,面有愁色地问道,她生怕沈榕儿走上歪路。
“大嫂这个你放心,鸡和蛋都是家里带来的,我事先处理好了放在篮子底下所以你没发现。”沈榕儿拿出筷子递给了刘春燕,自己也拿了一双准备大快朵颐。
刘春燕听说是家里带来的,一颗心坦然地放了下来,又想起是家里的鸡有些不悦地道:“榕宝儿你这么做奶知道了吗?你可别只顾着口舌之欲,咱们家都是下蛋的老母鸡,奶知道了鸡被你杀了吃非得气死不可!”
刘春燕还想再说些什么,就被沈榕儿夹过来的菜把嘴巴给堵住了。
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