第12章 第十二章
秦华芝正在摆弄着手里的桂花,这院里的桂花开了若是不摘,只会落到泥里,还不如让它们发挥点价值。“东西放过去了?”从盆中拿出手,她甩了甩手上的水。
“放过去了,但是王妃,您既然知道小库房里少东西了,怎么还将贵重东西往里面放?”
小嬛脸上的表情恨不能这就将秦华芝命她放的首饰匣子去拿回来。
“你觉得我很傻?”将手上的桂花花瓣摘掉,扔回盆中,秦华芝慢悠悠的笑着抬起脸。
“不……不是,奴婢不是这个意思。”赶忙替自己辩驳,小嬛当然没有这个意思,但是她笨嘴拙舌的此时又不知该怎么形容自己的意思,急得眼泪差点出来。
“我知道,跟你说笑呢,你这丫头怎么这么容易认真?”笑着摆了摆手,秦华芝哭笑不得。这丫头什么都好,就是胆子太小,开不得玩笑。
“……”幽怨的看了秦华芝一眼,小嬛默默的去收拾桌上的水渍。
“好了,今晚用桂花做菜,别板着脸啦”
“姑娘——”小嬛欲言又止的望向秦华芝,看到对方浑然不觉地低头继续搓洗盆中的桂花,只能作罢。
秦华芝是主子,无论做什么,无论是有道理还是无道理,她都不能反驳,甚至提出质疑。
“好了,带着这盆桂花,我们去厨房吧。”
秦华芝将挽起的袖子放下,从一旁随手拿了块布巾擦手。今日因为一直焦心小库房嫁妆的事,午饭只能是应付了事,左右成王一大早就出了门,只需要准备她跟两个孩子的,也不是太复杂。
这鱼是早上鱼市上送来的,大草鱼,看起来一条怎么也得有个五六斤重。
双眼放光的看着在盆里悠哉悠哉游来游去的鱼,秦华芝唇角扬起。
说实话,她并不反感做饭,相反,她还挺享受看到一道道美味的菜肴从自己手里端出。
但前提是这饭是她心甘情愿做的,相反,若是有人在身后拿刀逼着她做,她便会不自觉的起逆反情绪。
收拾鱼对她来说只是小菜一碟,一旁的小嬛看到秦华芝利落的用一把笨重的菜刀给鱼开膛破肚,刮鳞去鳍,都惊呆了。
在她印象中,秦华芝哪里曾收拾过什么鱼。别说鱼了,就是平常做饭的猪肉,都要用冷水浸泡一段时间,将血水浸泡的差不多了,才开始下刀。
而如今,秦华芝仿佛一个杀鱼老手一般,知道哪个地方鱼骨多,知道哪个地方是鱼内脏。
“有牛乳吗?”秦华芝这边给鱼身上均匀的打着花刀,还回头看了眼已经看呆了的小嬛。
“牛乳?”重复了一遍秦华芝的话,随即,小嬛的脑袋摇得跟拨浪鼓似的。“奴婢也不清楚”
“你出去问问,如果有的话,就拿一些过来,就说等会做饭要用的。”
手里的花刀已经打到最后一道,手起刀落,秦华芝提溜着已经遍体鳞伤的鱼走到一只木盆前,利落的它直接扔了进去。
木盆干净干燥,一只木盆刚好被一条鱼占得满满登登。
将精细的盐巴在鱼身上洒了一层,花椒以及其他香料也都码到了鱼身鱼肚里。
“这边鱼先腌上,我们再做点其他的,你出去的时候一块将田婆子叫进来”清水洗着手,秦华芝将外衫脱下,襻膊绑好,头上的头发已经提前用发带绑高。
“王妃,什么吩咐?”田婆子听到小嬛来叫,赶忙赶到厨房。小嬛跟在其身后,手里托着半罐牛乳。
“这些牛乳是给郡主准备沐浴用的,浅墨姑姑听说厨房要,给匀过来了一点。”小嬛嘴快,田婆子还没来得及给个眼神,这丫头就将刚刚的事情全秃噜了。
眼神略带忐忑的看了眼秦华芝,这些牛乳确实是准备给郡主洗澡的不差,但也是精心饲养的牛产的。这牛乳一点膻腥都没有,
但毕竟是准备洗澡的用的,田婆子又怕秦华芝听了心里会不舒服。
“洗澡?真是暴殄天物,我们村里的孩子想要喝还没有呢……”
“王妃,您说什么?”
因为后半句声音低了下去,所以田婆子跟小嬛都没有听见她嘟囔的什么。
“直接倒在装鱼的那个木盆里便可。”本来还想稍微感慨一下,但秦华芝看了下窗外已经暗下来的天色,还是决定不再废话。
她肚子早就饿了,就算不为别人,为了自己的五脏庙,她也得好好做好这顿饭。
“田婆子,面粉在哪里放着?”刚刚她大体上翻找了一遍,并没有在这厨房里看到面粉。
“面缸里的面见底了,新的还在库房里,小的这就去取。”
田婆子去拿面粉,秦华芝也开始忙活了。
将刚刚趁着空档煮熟的红枣捞出,放在干净纱布上将水分控干。开始放入碗中捣碎,一边捣着,还将里面的枣核一起拣出来。
等到捣成细腻的泥状放到一旁备用后,秦华芝又开始搅拌猪油跟红糖。随后紧接着放入蛋液跟枣泥。此时田婆子也带人将面粉带来了,取了一些加在里面,继续搅拌。
“对了,差点将这个忘了”秦华芝神秘的走到一个架子旁边,从上面拿下一只深口的海碗。
里面是白色的稀粥似的东西,但却散发着一股浓郁的酒香。
这是酒酿,田婆子自己做的,她喜欢没事喝上两盅,但又嫌外面买的酒劲头不大,府里的酒都是王爷的她又不敢动,只能自己偷偷酿些喝。
这些东西是秦华芝无意间发现的,这可是好东西。
将碗里的酒酿倒进正在搅拌的碗里一些,秦华芝放下盛它的海碗继续开始搅拌。
搅到最后,秦华芝感觉自己胳膊有些酸痛的时候,才肯罢手。
找了几只小孩手掌大的碗,她将刚刚搅拌好的面糊倒进去。
倒完之后将先前准备好的桂花洒在上面。
颜色看上去倒是好看的很,静静的放在那儿任其发酵。
锅上的笼屉田婆子已经放好,灶上的火烧的也挺旺。将一个个盛了半碗面糊的小碗码好放好。
盖上锅盖,秦华芝开始准备另外一道菜。
将在牛奶中沐浴过的鱼放在干燥的红薯粉中裹一下,放入油锅中炸。先将前半身放进去炸定型,在将鱼身后半段放进去一起炸。
炸熟至两面金黄,捞出备用。
先前腌鱼剩下的牛奶放入锅中,将刚刚裹鱼剩下的红薯粉简单的调个糊倒进锅中,锅中汤汁肉眼可见的变得浓郁粘稠,在即将出锅时,将桂花放在其中搅拌两下,等到搅拌均匀之后,直接淋在炸得外焦里嫩的身上。
看着自己辛苦做完的菜,秦华芝心中一股自豪感顿时油然而生。
趁还热赶紧尝了一口。嗯,味道也不错。鱼炸的外焦里嫩,外面酥脆的口感与内里鲜嫩多汁的鱼肉形成鲜明对比,口感也更加丰富。鱼本身经过腌制,已经有了味道。尽管如此,那最后的酱汁也是必不可少的。
若是往后能摆脱了王府的桎梏,她除了做名地主婆,还有一件比较重要的事,那就是开辟处鱼塘,到时候想吃什么鱼,就可以现捞现宰,新鲜的很。
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“放过去了,但是王妃,您既然知道小库房里少东西了,怎么还将贵重东西往里面放?”
小嬛脸上的表情恨不能这就将秦华芝命她放的首饰匣子去拿回来。
“你觉得我很傻?”将手上的桂花花瓣摘掉,扔回盆中,秦华芝慢悠悠的笑着抬起脸。
“不……不是,奴婢不是这个意思。”赶忙替自己辩驳,小嬛当然没有这个意思,但是她笨嘴拙舌的此时又不知该怎么形容自己的意思,急得眼泪差点出来。
“我知道,跟你说笑呢,你这丫头怎么这么容易认真?”笑着摆了摆手,秦华芝哭笑不得。这丫头什么都好,就是胆子太小,开不得玩笑。
“……”幽怨的看了秦华芝一眼,小嬛默默的去收拾桌上的水渍。
“好了,今晚用桂花做菜,别板着脸啦”
“姑娘——”小嬛欲言又止的望向秦华芝,看到对方浑然不觉地低头继续搓洗盆中的桂花,只能作罢。
秦华芝是主子,无论做什么,无论是有道理还是无道理,她都不能反驳,甚至提出质疑。
“好了,带着这盆桂花,我们去厨房吧。”
秦华芝将挽起的袖子放下,从一旁随手拿了块布巾擦手。今日因为一直焦心小库房嫁妆的事,午饭只能是应付了事,左右成王一大早就出了门,只需要准备她跟两个孩子的,也不是太复杂。
这鱼是早上鱼市上送来的,大草鱼,看起来一条怎么也得有个五六斤重。
双眼放光的看着在盆里悠哉悠哉游来游去的鱼,秦华芝唇角扬起。
说实话,她并不反感做饭,相反,她还挺享受看到一道道美味的菜肴从自己手里端出。
但前提是这饭是她心甘情愿做的,相反,若是有人在身后拿刀逼着她做,她便会不自觉的起逆反情绪。
收拾鱼对她来说只是小菜一碟,一旁的小嬛看到秦华芝利落的用一把笨重的菜刀给鱼开膛破肚,刮鳞去鳍,都惊呆了。
在她印象中,秦华芝哪里曾收拾过什么鱼。别说鱼了,就是平常做饭的猪肉,都要用冷水浸泡一段时间,将血水浸泡的差不多了,才开始下刀。
而如今,秦华芝仿佛一个杀鱼老手一般,知道哪个地方鱼骨多,知道哪个地方是鱼内脏。
“有牛乳吗?”秦华芝这边给鱼身上均匀的打着花刀,还回头看了眼已经看呆了的小嬛。
“牛乳?”重复了一遍秦华芝的话,随即,小嬛的脑袋摇得跟拨浪鼓似的。“奴婢也不清楚”
“你出去问问,如果有的话,就拿一些过来,就说等会做饭要用的。”
手里的花刀已经打到最后一道,手起刀落,秦华芝提溜着已经遍体鳞伤的鱼走到一只木盆前,利落的它直接扔了进去。
木盆干净干燥,一只木盆刚好被一条鱼占得满满登登。
将精细的盐巴在鱼身上洒了一层,花椒以及其他香料也都码到了鱼身鱼肚里。
“这边鱼先腌上,我们再做点其他的,你出去的时候一块将田婆子叫进来”清水洗着手,秦华芝将外衫脱下,襻膊绑好,头上的头发已经提前用发带绑高。
“王妃,什么吩咐?”田婆子听到小嬛来叫,赶忙赶到厨房。小嬛跟在其身后,手里托着半罐牛乳。
“这些牛乳是给郡主准备沐浴用的,浅墨姑姑听说厨房要,给匀过来了一点。”小嬛嘴快,田婆子还没来得及给个眼神,这丫头就将刚刚的事情全秃噜了。
眼神略带忐忑的看了眼秦华芝,这些牛乳确实是准备给郡主洗澡的不差,但也是精心饲养的牛产的。这牛乳一点膻腥都没有,
但毕竟是准备洗澡的用的,田婆子又怕秦华芝听了心里会不舒服。
“洗澡?真是暴殄天物,我们村里的孩子想要喝还没有呢……”
“王妃,您说什么?”
因为后半句声音低了下去,所以田婆子跟小嬛都没有听见她嘟囔的什么。
“直接倒在装鱼的那个木盆里便可。”本来还想稍微感慨一下,但秦华芝看了下窗外已经暗下来的天色,还是决定不再废话。
她肚子早就饿了,就算不为别人,为了自己的五脏庙,她也得好好做好这顿饭。
“田婆子,面粉在哪里放着?”刚刚她大体上翻找了一遍,并没有在这厨房里看到面粉。
“面缸里的面见底了,新的还在库房里,小的这就去取。”
田婆子去拿面粉,秦华芝也开始忙活了。
将刚刚趁着空档煮熟的红枣捞出,放在干净纱布上将水分控干。开始放入碗中捣碎,一边捣着,还将里面的枣核一起拣出来。
等到捣成细腻的泥状放到一旁备用后,秦华芝又开始搅拌猪油跟红糖。随后紧接着放入蛋液跟枣泥。此时田婆子也带人将面粉带来了,取了一些加在里面,继续搅拌。
“对了,差点将这个忘了”秦华芝神秘的走到一个架子旁边,从上面拿下一只深口的海碗。
里面是白色的稀粥似的东西,但却散发着一股浓郁的酒香。
这是酒酿,田婆子自己做的,她喜欢没事喝上两盅,但又嫌外面买的酒劲头不大,府里的酒都是王爷的她又不敢动,只能自己偷偷酿些喝。
这些东西是秦华芝无意间发现的,这可是好东西。
将碗里的酒酿倒进正在搅拌的碗里一些,秦华芝放下盛它的海碗继续开始搅拌。
搅到最后,秦华芝感觉自己胳膊有些酸痛的时候,才肯罢手。
找了几只小孩手掌大的碗,她将刚刚搅拌好的面糊倒进去。
倒完之后将先前准备好的桂花洒在上面。
颜色看上去倒是好看的很,静静的放在那儿任其发酵。
锅上的笼屉田婆子已经放好,灶上的火烧的也挺旺。将一个个盛了半碗面糊的小碗码好放好。
盖上锅盖,秦华芝开始准备另外一道菜。
将在牛奶中沐浴过的鱼放在干燥的红薯粉中裹一下,放入油锅中炸。先将前半身放进去炸定型,在将鱼身后半段放进去一起炸。
炸熟至两面金黄,捞出备用。
先前腌鱼剩下的牛奶放入锅中,将刚刚裹鱼剩下的红薯粉简单的调个糊倒进锅中,锅中汤汁肉眼可见的变得浓郁粘稠,在即将出锅时,将桂花放在其中搅拌两下,等到搅拌均匀之后,直接淋在炸得外焦里嫩的身上。
看着自己辛苦做完的菜,秦华芝心中一股自豪感顿时油然而生。
趁还热赶紧尝了一口。嗯,味道也不错。鱼炸的外焦里嫩,外面酥脆的口感与内里鲜嫩多汁的鱼肉形成鲜明对比,口感也更加丰富。鱼本身经过腌制,已经有了味道。尽管如此,那最后的酱汁也是必不可少的。
若是往后能摆脱了王府的桎梏,她除了做名地主婆,还有一件比较重要的事,那就是开辟处鱼塘,到时候想吃什么鱼,就可以现捞现宰,新鲜的很。
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