第511章 摸鱼外卖1号店(五更求票!)
梁轻帆愣住了,片刻之后才说道:“裴总,这个事情似乎有一点突然,我还得好好考虑一下……”
裴谦微笑着点点头:“当然。”
他转头看向司机小孙:“这几天抽时间带着梁先生在京州随便玩玩,好好领略一下风土人情,周末带梁先生到明云私厨去吃个饭,替我好好招待。”
小孙赶忙说道:“好的裴总。”
裴谦又看向梁轻帆:“梁先生,您稍事休息,在京州转一转,采集一些灵感,这段时间在京州的所有开销都由腾达承担。”
“等到了月底,我还要开更多的树懒公寓,到时候还要劳您多多费心。”
梁轻帆有点受宠若惊:“没问题,裴总!”
被如此赏识,梁轻帆有一种遇到伯乐的感觉。
作为一个年轻设计师,他最需要的是什么?
是舞台,是机会!
他所在的高岭建筑工程设计有限公司虽然是国内一流的设计公司,又有周南岭这种业内大佬坐镇,能够获得很多参与大型项目的机会,但作为一个不到三十岁的年轻设计师,他能获得的真正自己负责的大型项目,少之又少。
一个好的项目,对设计师来说是机会、是名气、是证明自己的舞台,如果没有好项目,空有一身才华,又去何处施展呢?又有谁能知道呢?
而裴总这里,恰恰就有机会,很多的机会!
而且梁轻帆隐约感觉到,裴总的观念,在某些方面和自己高度契合。
例如,裴总是一个追求极致的人。
梁轻帆作为一名建筑师,精通很多种风格,擅长按照业主的需求进行因地制宜的设计。但问题在于,在听取需求的同时,梁轻帆自己也对艺术有非常深刻的思考。
然而很多时候,这种对于艺术的思考,是不被人所理解的。
但裴总对自己的设计如此满意,甚至当场挖人,足以说明裴总和自己在艺术造诣方面的理解是一致的。
我们都是这种追求极致的性格!
也正因为如此,梁轻帆差点脱口而出“我愿意”。
当然,这样当场同意似乎有点不太矜持了,显得有些草率,所以梁轻帆还得再象征性地考虑几天,顺便处理一下原来公司的事情,才能正式入职腾达。
裴谦在房间中转了转,对各方面都非常满意。
他之所以想要招揽梁轻帆,就是看中了他的这种理解能力,超过了大部分的腾达员工。
裴谦觉得,现在自己筛查好员工的重要标准之一,就是看他的脑补程度。
像吕明亮这样很少脑补、裴总交代什么就去做什么的好员工,已经越来越少了!
在这位梁轻帆设计师的身上,裴谦似乎看到了吕明亮的影子。
为了尽一切可能满足极致简约风,不惜砍掉常人觉得不可缺少的储物空间;
为了花光预算一分不剩,斥资二十多万购入全国限量的大电视。
这都意味着他会想尽一切办法完成裴总的要求,而不会过多地脑补。
同时,他没什么名气,不会引来过多的关注;又有一定的能力,保证完成好裴总交代下去的任务。
总之,完美的人选!
……
三个小时后,裴谦搬家完成。
原本的那套房子直接退掉,衣服、鞋子打包搬到新的住处,其他用不到的东西,一律留在了原本的出租屋中。
简单来说,就是拎包入住。
小孙跑前跑后,帮裴谦把少量的行李全都搬到新家,很快收拾完毕。
裴谦不打算搞一堆乱七八糟的东西堆在屋子里,他在这里就只做三件事情。
睡觉,打游戏,吃零食。
每天睡到自然醒,到摸鱼网咖汉东大学店吃饭,然后去公司转一圈,最后回到家里一边吃零食、喝饮料一边打游戏,简直就是梦幻一般的生活。
当然,这栋楼还需要一个管家,和两个保洁。
管家负责人员管理,顺便帮自己处理一些杂事,而保洁则是像酒店服务一样定期打扫、洗衣服、扔垃圾,在大冰箱里面填满饮料和零食。
最后,还有宣传的问题。
一般的出租屋只要在网上一挂,立刻就会有各种房产中介疯狂打电话,总之就是各种忽悠你把房子交给他们。
嘴上说得天花乱坠,说要帮忙找租客,实际上无非就是为了垄断房源,让租客找不到个人房源、联系不到房东,只能乖乖掏中介费。
裴谦不打算为树懒公寓做任何的宣传,像这种好房子,自然是有缘者居之,你找不到,那就说明没有缘分嘛,我怎么能租给你呢?
当然,不宣传也并不代表着就绝对安全。
裴谦刚开始做游戏的时候也没有宣传,但还是被人给找到了。
为了稳妥起见,裴谦打算观察一个月的时间。
如果一个月之后这套房子还无人问津,那么就证明自己的策略是没问题的,到时候就可以放心大胆地继续买楼、改造成树懒公寓,并将其中的一部分空房拿出来给员工做宿舍了!
……
……
5月6日,周五。
摸鱼外卖的1号独立门店,同时也是摸鱼外卖的美食研究室,正式开业了。
芮雨晨站在店门口,看着路边熙熙攘攘的人群,只有一个感觉。
我终于要开始大展宏图了!
一个月之前,裴总亲自指示,要让摸鱼外卖不再依附于摸鱼网咖,而是完全独立出来,开始向各大城市扩张。
同时,要成立美食实验室,丰富菜单。
芮雨晨立刻着手开始准备,并且布局了二十家门店。
这二十家门店,五家在京州,其中一家就是这个摸鱼外卖1号店,也就是美食研究室;另外五家在汉东省的其他城市,比如林城、吕州等;剩下的10家,都开到了帝都、魔都、羊城、鹏城等一线城市。
去这些陌生城市开店有个很大的问题,就是鞭长莫及,如果没有绝对信任的人选,这店肯定开不起来。
但好在摸鱼外卖经过近一年的发展,已经有了很多非常忠诚的老员工,芮雨晨从这些老员工中选拔靠谱的新店长,还有出差补贴,立刻就有很多人踊跃报名。
选拔好各个分店的店长之后,就是开店的一系列操作,包括找商铺、设计施工、软装、办理证照、在当地招聘员工等等。
这些步骤很复杂,摸鱼外卖1号店就在京州,各项工作都很熟悉,所以仅仅一个月的时间就开了起来。
其他城市的摸鱼外卖,肯定要慢一些,但再过一个月应该也就差不多了。
这20家门店的前期投入加在一起要300多万,每个月的房租和人力成本加在一起也需要六七十万。
芮雨晨已经仔细考虑过地段、装修、店面设计和店内桌椅器材等方面的内容,为了不给腾达丢人,都是选用高品质的。
但即使如此,投入看起来也不算多,主要还是因为所有的店面都很小。
因为裴总强调过,摸鱼外卖始终都是一个外卖品牌,所以不需要那么大的店面,留那么五六个堂食的位子就可以了。
这20家门店只是初期的试水,芮雨晨还有更大的野心。
反正裴总说了,不管花多少钱都给兜底,那还怕啥?
可劲造!
芮雨晨分析过,摸鱼外卖这个品牌从来没赚过,裴总却从不在意,可见裴总根本不在乎它能不能盈利,而是另有所图。
图什么呢?
所有人的最终目的肯定都是赚钱,只不过有的人目光长远。
裴总肯定是为了快速抢占市场,先烧钱,后赚钱!
包括这次为什么要将摸鱼外卖和摸鱼网咖给拆分开来?就是因为摸鱼网咖已经严重限制了摸鱼外卖的扩张。
所以,芮雨晨觉得20家门店远远不够,还得再开。
这20家店主要是为了看一看摸鱼外卖在不同城市的受欢迎程度,从而决定下一次投入的方向和重心。
当然,这段观察期可能会比较长,着急不得。
与此同时,芮雨晨也没忘记裴总建立美食实验室的要求。
所谓的“美食实验室”具体要怎么做,裴总并没有明确的指示,只是大致说了这个地方用来研究各种新口味的餐品,同时为托管健身房提供定制的健身餐。
从名字上来看,实验室应该是与世隔绝的地方才对。
但芮雨晨考虑之后觉得,不妥。
一般的实验室研究的都是一些危险物品或者机密项目,所以才要与世隔绝。
但是美食实验室研究的是吃的,如果与世隔绝、远离消费者,研究出来的美食怎么能让消费者们第一时间品尝到呢?
所以,芮雨晨决定干脆把摸鱼外卖的1号门店改造成美食实验室。
这家店就完全不考虑赚钱了,就只是用来测试最新的美食,用于收集顾客的反馈。
当然,这里有专门的营养师和大厨,研究各种新颖的菜品之后,会用科学的方式检测它们所含的热量和各种营养元素,或者反过来,先确定食客所需的营养元素,再反向搭配成一套定食。
而现在,一道新的菜式被放在芮雨晨的面前。
这是美食实验室的第一款产品,专供托管健身房的健身餐。
之前托管健身房的健身餐也都是由摸鱼外卖提供的,但那些健身餐跟市面上的健身餐并无本质上的区别,无非是各种青菜、糙米、鸡胸肉等材料的堆砌,能提供足够的营养,也足够健康,但并不好吃。
而美食实验室研究健身餐,就是为了解决健身餐的一个最大的痛点,也就是不好吃的问题。
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裴谦微笑着点点头:“当然。”
他转头看向司机小孙:“这几天抽时间带着梁先生在京州随便玩玩,好好领略一下风土人情,周末带梁先生到明云私厨去吃个饭,替我好好招待。”
小孙赶忙说道:“好的裴总。”
裴谦又看向梁轻帆:“梁先生,您稍事休息,在京州转一转,采集一些灵感,这段时间在京州的所有开销都由腾达承担。”
“等到了月底,我还要开更多的树懒公寓,到时候还要劳您多多费心。”
梁轻帆有点受宠若惊:“没问题,裴总!”
被如此赏识,梁轻帆有一种遇到伯乐的感觉。
作为一个年轻设计师,他最需要的是什么?
是舞台,是机会!
他所在的高岭建筑工程设计有限公司虽然是国内一流的设计公司,又有周南岭这种业内大佬坐镇,能够获得很多参与大型项目的机会,但作为一个不到三十岁的年轻设计师,他能获得的真正自己负责的大型项目,少之又少。
一个好的项目,对设计师来说是机会、是名气、是证明自己的舞台,如果没有好项目,空有一身才华,又去何处施展呢?又有谁能知道呢?
而裴总这里,恰恰就有机会,很多的机会!
而且梁轻帆隐约感觉到,裴总的观念,在某些方面和自己高度契合。
例如,裴总是一个追求极致的人。
梁轻帆作为一名建筑师,精通很多种风格,擅长按照业主的需求进行因地制宜的设计。但问题在于,在听取需求的同时,梁轻帆自己也对艺术有非常深刻的思考。
然而很多时候,这种对于艺术的思考,是不被人所理解的。
但裴总对自己的设计如此满意,甚至当场挖人,足以说明裴总和自己在艺术造诣方面的理解是一致的。
我们都是这种追求极致的性格!
也正因为如此,梁轻帆差点脱口而出“我愿意”。
当然,这样当场同意似乎有点不太矜持了,显得有些草率,所以梁轻帆还得再象征性地考虑几天,顺便处理一下原来公司的事情,才能正式入职腾达。
裴谦在房间中转了转,对各方面都非常满意。
他之所以想要招揽梁轻帆,就是看中了他的这种理解能力,超过了大部分的腾达员工。
裴谦觉得,现在自己筛查好员工的重要标准之一,就是看他的脑补程度。
像吕明亮这样很少脑补、裴总交代什么就去做什么的好员工,已经越来越少了!
在这位梁轻帆设计师的身上,裴谦似乎看到了吕明亮的影子。
为了尽一切可能满足极致简约风,不惜砍掉常人觉得不可缺少的储物空间;
为了花光预算一分不剩,斥资二十多万购入全国限量的大电视。
这都意味着他会想尽一切办法完成裴总的要求,而不会过多地脑补。
同时,他没什么名气,不会引来过多的关注;又有一定的能力,保证完成好裴总交代下去的任务。
总之,完美的人选!
……
三个小时后,裴谦搬家完成。
原本的那套房子直接退掉,衣服、鞋子打包搬到新的住处,其他用不到的东西,一律留在了原本的出租屋中。
简单来说,就是拎包入住。
小孙跑前跑后,帮裴谦把少量的行李全都搬到新家,很快收拾完毕。
裴谦不打算搞一堆乱七八糟的东西堆在屋子里,他在这里就只做三件事情。
睡觉,打游戏,吃零食。
每天睡到自然醒,到摸鱼网咖汉东大学店吃饭,然后去公司转一圈,最后回到家里一边吃零食、喝饮料一边打游戏,简直就是梦幻一般的生活。
当然,这栋楼还需要一个管家,和两个保洁。
管家负责人员管理,顺便帮自己处理一些杂事,而保洁则是像酒店服务一样定期打扫、洗衣服、扔垃圾,在大冰箱里面填满饮料和零食。
最后,还有宣传的问题。
一般的出租屋只要在网上一挂,立刻就会有各种房产中介疯狂打电话,总之就是各种忽悠你把房子交给他们。
嘴上说得天花乱坠,说要帮忙找租客,实际上无非就是为了垄断房源,让租客找不到个人房源、联系不到房东,只能乖乖掏中介费。
裴谦不打算为树懒公寓做任何的宣传,像这种好房子,自然是有缘者居之,你找不到,那就说明没有缘分嘛,我怎么能租给你呢?
当然,不宣传也并不代表着就绝对安全。
裴谦刚开始做游戏的时候也没有宣传,但还是被人给找到了。
为了稳妥起见,裴谦打算观察一个月的时间。
如果一个月之后这套房子还无人问津,那么就证明自己的策略是没问题的,到时候就可以放心大胆地继续买楼、改造成树懒公寓,并将其中的一部分空房拿出来给员工做宿舍了!
……
……
5月6日,周五。
摸鱼外卖的1号独立门店,同时也是摸鱼外卖的美食研究室,正式开业了。
芮雨晨站在店门口,看着路边熙熙攘攘的人群,只有一个感觉。
我终于要开始大展宏图了!
一个月之前,裴总亲自指示,要让摸鱼外卖不再依附于摸鱼网咖,而是完全独立出来,开始向各大城市扩张。
同时,要成立美食实验室,丰富菜单。
芮雨晨立刻着手开始准备,并且布局了二十家门店。
这二十家门店,五家在京州,其中一家就是这个摸鱼外卖1号店,也就是美食研究室;另外五家在汉东省的其他城市,比如林城、吕州等;剩下的10家,都开到了帝都、魔都、羊城、鹏城等一线城市。
去这些陌生城市开店有个很大的问题,就是鞭长莫及,如果没有绝对信任的人选,这店肯定开不起来。
但好在摸鱼外卖经过近一年的发展,已经有了很多非常忠诚的老员工,芮雨晨从这些老员工中选拔靠谱的新店长,还有出差补贴,立刻就有很多人踊跃报名。
选拔好各个分店的店长之后,就是开店的一系列操作,包括找商铺、设计施工、软装、办理证照、在当地招聘员工等等。
这些步骤很复杂,摸鱼外卖1号店就在京州,各项工作都很熟悉,所以仅仅一个月的时间就开了起来。
其他城市的摸鱼外卖,肯定要慢一些,但再过一个月应该也就差不多了。
这20家门店的前期投入加在一起要300多万,每个月的房租和人力成本加在一起也需要六七十万。
芮雨晨已经仔细考虑过地段、装修、店面设计和店内桌椅器材等方面的内容,为了不给腾达丢人,都是选用高品质的。
但即使如此,投入看起来也不算多,主要还是因为所有的店面都很小。
因为裴总强调过,摸鱼外卖始终都是一个外卖品牌,所以不需要那么大的店面,留那么五六个堂食的位子就可以了。
这20家门店只是初期的试水,芮雨晨还有更大的野心。
反正裴总说了,不管花多少钱都给兜底,那还怕啥?
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芮雨晨分析过,摸鱼外卖这个品牌从来没赚过,裴总却从不在意,可见裴总根本不在乎它能不能盈利,而是另有所图。
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所有人的最终目的肯定都是赚钱,只不过有的人目光长远。
裴总肯定是为了快速抢占市场,先烧钱,后赚钱!
包括这次为什么要将摸鱼外卖和摸鱼网咖给拆分开来?就是因为摸鱼网咖已经严重限制了摸鱼外卖的扩张。
所以,芮雨晨觉得20家门店远远不够,还得再开。
这20家店主要是为了看一看摸鱼外卖在不同城市的受欢迎程度,从而决定下一次投入的方向和重心。
当然,这段观察期可能会比较长,着急不得。
与此同时,芮雨晨也没忘记裴总建立美食实验室的要求。
所谓的“美食实验室”具体要怎么做,裴总并没有明确的指示,只是大致说了这个地方用来研究各种新口味的餐品,同时为托管健身房提供定制的健身餐。
从名字上来看,实验室应该是与世隔绝的地方才对。
但芮雨晨考虑之后觉得,不妥。
一般的实验室研究的都是一些危险物品或者机密项目,所以才要与世隔绝。
但是美食实验室研究的是吃的,如果与世隔绝、远离消费者,研究出来的美食怎么能让消费者们第一时间品尝到呢?
所以,芮雨晨决定干脆把摸鱼外卖的1号门店改造成美食实验室。
这家店就完全不考虑赚钱了,就只是用来测试最新的美食,用于收集顾客的反馈。
当然,这里有专门的营养师和大厨,研究各种新颖的菜品之后,会用科学的方式检测它们所含的热量和各种营养元素,或者反过来,先确定食客所需的营养元素,再反向搭配成一套定食。
而现在,一道新的菜式被放在芮雨晨的面前。
这是美食实验室的第一款产品,专供托管健身房的健身餐。
之前托管健身房的健身餐也都是由摸鱼外卖提供的,但那些健身餐跟市面上的健身餐并无本质上的区别,无非是各种青菜、糙米、鸡胸肉等材料的堆砌,能提供足够的营养,也足够健康,但并不好吃。
而美食实验室研究健身餐,就是为了解决健身餐的一个最大的痛点,也就是不好吃的问题。
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