第184章 奶茶绝配
“好,我也会再打电话回去的,先别急,我送你。”叶谷秋上前拉了一下就要夺门而出的人儿,相视一笑,两人并排走了出去。
市场里蔬菜摊还没散,沈乔内心暗喜,快步走了过去。
“姑娘,看看需要什么菜?我这全着呢!”老板娘热情招呼着。
沈乔急速扫了几眼,出声询问“大姐,这卖马铃薯吗?”
土豆是新世纪超市常标的说法,这时候说省里方言更妥当些。
“噗”一声嗤笑,沈乔一时有点摸不着头脑,随机明白过来,老板娘的话也印证了她的忧虑,现在是80年代,哪像前世一年四季,无论何时何地各种蔬菜都能吃到。
“姑娘,这会都快12月份了,咱岭南省太南,才种上没多久,明年二三月份才能收。现在想买是买不到便宜的了。”老板娘耐心解释许多,想着是面貌清秀不常做家务的人,脸上升起了一丝鄙夷色。
沈乔倒不意外,这话没听之前就想起来了,点头给老板娘说了谢,打听了土豆正常价格后就又奔向别的摊铺了。
改革开放几年了,各地运输能力虽同前世差上许多,想必也不会落后到其他北边的省市有的应季蔬菜一点都没有。
沈乔知道,薯条一事得尽快敲定,这给来年分店造势可大有好处。
奔波了几家,沈乔终于在街头的一家还算大的蔬菜店找到了“老板,这马铃薯怎么卖?”
“姑娘,您算来对了,这些今儿八分一斤,可是专门从中原一带那运过来的,那边正应季,个头可都大着呢,姑娘,你瞧瞧,又圆又光滑,炒点小菜给家人尝尝鲜吧!”
老板见人问马铃薯,心里难掩激动之情,热情地介绍了一大堆,这些都拉来小十天了,卖出去的量还是少得可怜,这不算岭南的土特产,平时省里产出的时候,人还多少买点,现在可就不行了,从别的地方拉过来,价格高了好几倍,便很少有人来买了。
八分?沈乔小小地吃惊了一下,料想会高些,可是和平日里的三分一斤比起来还是多了不少,加上土豆太压秤,10斤都不能买很多,一个炸出的条分出三份卖就不错了。
“姑娘,就剩这么多了,买几个回去尝尝,保证做的菜好吃!”老板见来的顾客面露难色,赶紧继续发起攻势,可不能砸自己手里。
沈乔看透了老板的急迫,轻笑起来“老板,这马铃薯6分卖吗?我看这买的人也不多,这些放这都可惜了。”
“姑娘,我实在小本生意,从外地运过来的可不容易了,这……”老板拒绝得犹豫不定。
沈乔见情况,接上了话头“老板,我知道您也不容易,以前3分,现在涨到八分,我看您卖出去都很困难,6分能卖给我的话,我一次买五斤,您看怎么样?”
女顾客柔柔弱弱的面相上透着的那股干练果决,老板看得本就摇摆的心也不定了。
“行,姑娘,那就给你吧,这个价,我可是一点没挣。”
“谢谢老板,以后说不定这些都要包给我了,您不会亏的。还有,我再要2斤的番茄。”沈乔笑着感谢。
这里的五斤土豆,个头儿挺大,看老板称的,也就二十个的样子,一个土豆炸成薯条能有二十几根,配上奶茶受欢迎的话,这5斤是远远不够的。沈乔盘算着放出这些话,内心对这次薯条搭配期望很高。
“土豆和番茄,姑娘,你拿好,需要的话就来这里,我还是按今儿的价卖给你。”
“行,那就先谢谢老板了。”
沈乔客气回应一番,顺势接过便直奔市里租的房子了,回去要给大家招呼一声,特别是沈慧想让她学着做起来。忙完这茬新品,她必须再去和姚红谈一谈。回家闹得不愉快,又不能赌气不办了,那可不是她的作风。
第二天,避风港的工作人员早早地都到齐了,今天要试新品,时间刻不容缓。
先配制好售出的奶茶数量,一伙人就挤到了后厨,对沈乔新说出的美食好奇极了。
薯条?昨天听说的时候,大家傻乎乎一无所知又很期待,沈乔哪里知道这么多好吃的做法,沈慧的佩服又加重几分。
“乔姐姐,这马铃薯现在还有卖的啊?”沈慧接过沈乔从袋子里的土豆好奇地问,这时节可是新鲜食物了。
“有啊,六分一斤。”
沈慧一听价格,忍不住惊呼“怎么这么贵?那咱这一份可怎么卖啊?”
“不急,等炸出来试试味道我们再说这事。”
“嗯。”
沈乔已经在案板上小心切着土豆长条了,这边也不敢出声,聚精会神看着,平时看得土豆丝都不这么切,怕自己以后出差错,赶紧仔细观察拿笔记了下来,总共洗了三个,最后一个,刀法还换了,切成薄如丝的片,和条条各有各的看头。
“慧慧,刚刚让你煮的水怎么样了?”沈乔放下刀子,一边去拿调味品,一边瞅着火这边。
“乔姐姐,还得一会……”
沈乔轻嗯了一声,又从昨天装菜篮子里拿出了几个番茄。
张秋华算是厨房老手,这两个的搭配却没见过,“小乔,你拿番茄做什么?”
莞尔一笑,薯条配上番茄酱才可称得上是美味,虽说自制的和前世买来的会有差别,但合在一起的美妙应该没有搭配可以超越,“一会你就知道了。”
再掀开锅盖,热气升腾,沈乔拿过工具舀了一瓢热水,还让沈慧看着锅。刚把番茄放在热水里浸泡,那边已经喊人了。
沈乔抓了一把盐拿起了锅盖,见温度刚好,就慢慢而平稳地撒了进去。
一旁的沈慧只目不转睛看着,完全忘了问。
四五分钟过去,沈乔就开始把入锅煮的土豆条、片捞起放在一边沥干。
“乔姐姐,番茄的皮开了。”一一剥开皮之后,沈乔拿过去切成了碎丁,又开了小火放了少量糖熬制。
“乔姐姐,土豆……条的水晾没了。”沈慧成了厨房小帮手,边看边记,还要提醒。
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市场里蔬菜摊还没散,沈乔内心暗喜,快步走了过去。
“姑娘,看看需要什么菜?我这全着呢!”老板娘热情招呼着。
沈乔急速扫了几眼,出声询问“大姐,这卖马铃薯吗?”
土豆是新世纪超市常标的说法,这时候说省里方言更妥当些。
“噗”一声嗤笑,沈乔一时有点摸不着头脑,随机明白过来,老板娘的话也印证了她的忧虑,现在是80年代,哪像前世一年四季,无论何时何地各种蔬菜都能吃到。
“姑娘,这会都快12月份了,咱岭南省太南,才种上没多久,明年二三月份才能收。现在想买是买不到便宜的了。”老板娘耐心解释许多,想着是面貌清秀不常做家务的人,脸上升起了一丝鄙夷色。
沈乔倒不意外,这话没听之前就想起来了,点头给老板娘说了谢,打听了土豆正常价格后就又奔向别的摊铺了。
改革开放几年了,各地运输能力虽同前世差上许多,想必也不会落后到其他北边的省市有的应季蔬菜一点都没有。
沈乔知道,薯条一事得尽快敲定,这给来年分店造势可大有好处。
奔波了几家,沈乔终于在街头的一家还算大的蔬菜店找到了“老板,这马铃薯怎么卖?”
“姑娘,您算来对了,这些今儿八分一斤,可是专门从中原一带那运过来的,那边正应季,个头可都大着呢,姑娘,你瞧瞧,又圆又光滑,炒点小菜给家人尝尝鲜吧!”
老板见人问马铃薯,心里难掩激动之情,热情地介绍了一大堆,这些都拉来小十天了,卖出去的量还是少得可怜,这不算岭南的土特产,平时省里产出的时候,人还多少买点,现在可就不行了,从别的地方拉过来,价格高了好几倍,便很少有人来买了。
八分?沈乔小小地吃惊了一下,料想会高些,可是和平日里的三分一斤比起来还是多了不少,加上土豆太压秤,10斤都不能买很多,一个炸出的条分出三份卖就不错了。
“姑娘,就剩这么多了,买几个回去尝尝,保证做的菜好吃!”老板见来的顾客面露难色,赶紧继续发起攻势,可不能砸自己手里。
沈乔看透了老板的急迫,轻笑起来“老板,这马铃薯6分卖吗?我看这买的人也不多,这些放这都可惜了。”
“姑娘,我实在小本生意,从外地运过来的可不容易了,这……”老板拒绝得犹豫不定。
沈乔见情况,接上了话头“老板,我知道您也不容易,以前3分,现在涨到八分,我看您卖出去都很困难,6分能卖给我的话,我一次买五斤,您看怎么样?”
女顾客柔柔弱弱的面相上透着的那股干练果决,老板看得本就摇摆的心也不定了。
“行,姑娘,那就给你吧,这个价,我可是一点没挣。”
“谢谢老板,以后说不定这些都要包给我了,您不会亏的。还有,我再要2斤的番茄。”沈乔笑着感谢。
这里的五斤土豆,个头儿挺大,看老板称的,也就二十个的样子,一个土豆炸成薯条能有二十几根,配上奶茶受欢迎的话,这5斤是远远不够的。沈乔盘算着放出这些话,内心对这次薯条搭配期望很高。
“土豆和番茄,姑娘,你拿好,需要的话就来这里,我还是按今儿的价卖给你。”
“行,那就先谢谢老板了。”
沈乔客气回应一番,顺势接过便直奔市里租的房子了,回去要给大家招呼一声,特别是沈慧想让她学着做起来。忙完这茬新品,她必须再去和姚红谈一谈。回家闹得不愉快,又不能赌气不办了,那可不是她的作风。
第二天,避风港的工作人员早早地都到齐了,今天要试新品,时间刻不容缓。
先配制好售出的奶茶数量,一伙人就挤到了后厨,对沈乔新说出的美食好奇极了。
薯条?昨天听说的时候,大家傻乎乎一无所知又很期待,沈乔哪里知道这么多好吃的做法,沈慧的佩服又加重几分。
“乔姐姐,这马铃薯现在还有卖的啊?”沈慧接过沈乔从袋子里的土豆好奇地问,这时节可是新鲜食物了。
“有啊,六分一斤。”
沈慧一听价格,忍不住惊呼“怎么这么贵?那咱这一份可怎么卖啊?”
“不急,等炸出来试试味道我们再说这事。”
“嗯。”
沈乔已经在案板上小心切着土豆长条了,这边也不敢出声,聚精会神看着,平时看得土豆丝都不这么切,怕自己以后出差错,赶紧仔细观察拿笔记了下来,总共洗了三个,最后一个,刀法还换了,切成薄如丝的片,和条条各有各的看头。
“慧慧,刚刚让你煮的水怎么样了?”沈乔放下刀子,一边去拿调味品,一边瞅着火这边。
“乔姐姐,还得一会……”
沈乔轻嗯了一声,又从昨天装菜篮子里拿出了几个番茄。
张秋华算是厨房老手,这两个的搭配却没见过,“小乔,你拿番茄做什么?”
莞尔一笑,薯条配上番茄酱才可称得上是美味,虽说自制的和前世买来的会有差别,但合在一起的美妙应该没有搭配可以超越,“一会你就知道了。”
再掀开锅盖,热气升腾,沈乔拿过工具舀了一瓢热水,还让沈慧看着锅。刚把番茄放在热水里浸泡,那边已经喊人了。
沈乔抓了一把盐拿起了锅盖,见温度刚好,就慢慢而平稳地撒了进去。
一旁的沈慧只目不转睛看着,完全忘了问。
四五分钟过去,沈乔就开始把入锅煮的土豆条、片捞起放在一边沥干。
“乔姐姐,番茄的皮开了。”一一剥开皮之后,沈乔拿过去切成了碎丁,又开了小火放了少量糖熬制。
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