第55章 钵钵鸡和回锅肉
“这是什么?”卫岚接过饭盒,眼神一亮,心里十分期待。
“宫保鸡丁和辣子鸡,不知道你能不能吃辣,辣椒放的比较少。”
其实做这些菜的时候,林辰是准备留着自己和曼曼一起吃的。
但不知道为什么,突然就想到了卫岚。
想着也受了人家不少的照顾,林辰就将这些东西带了过来。
卫岚很是开心,心里像灌了蜜一样甜,“这是店里准备上的新菜吗?”
林辰摇摇头,“不是,做来自己吃的,店里会上别的。”
卫岚脸上的笑意更深了,双眸弯成了一对月牙。
“谢谢你林辰。”
这是林辰特地给她做的!
林辰刚带着曼曼离开,陈灵珊就从后面凑了上脸,眼馋的看着卫岚手里提着的保温盒。
“岚岚,我的好岚岚,今天也给我分点呗,我最喜欢吃川菜了。”
这保温盒,根本就盖不住那浓烈的香辣味,一直往她的鼻子里钻,香的她流口水。
卫岚嗔了她一眼,“我什么时候没分你了?”
“嘻嘻嘻,我就知道你最好啦。”
林辰回了家。
曼曼一路上都在给林辰讲今天才学校里发生的事情。
林辰听着曼曼的话,眼神柔和。
有女儿真好。
回到家,林辰将明天要用的食材提前准备好。
第二天,早上五点半。
林辰拿出一把竹签递给了卫岚和甄圆圆。
“帮我把这些切好的菜和肉串好。”
曼曼奶声奶气的问道:“爸爸,咱们是要做烧烤吗?”
她还挺喜欢吃烧烤的。
特别是烤鱼。
香香嫩嫩的。
一想到这个曼曼就开始馋了。
林辰摸了摸曼曼的脑袋,笑道:“不是不是烧烤,要做钵钵鸡。”
“钵钵鸡?”曼曼好奇的眨了眨眼。
她没吃过这东西。
林辰笑了笑,“等会你就知道了。”
卫岚和甄圆圆也很是期待。
虽然没有吃过林辰做的钵钵鸡。
但是现在他们已经完全盲目的相信林辰的手艺了。
林辰做出来的东西,就是好吃!
林辰也在这边处理着等会要用的东西。
先熬上一锅鸡汤,分成两份,其中一份里面放入各种调味料,辣油。
然后将串好的串串放进鸡汤里烫熟,最后再将串浸在调好的汤水里。
林辰选择钵钵鸡的原因是因为,他不需要复杂的制作工序。
只要把料调好,放在那里就能用一天。
食材只需要烫好,提前放在那里,让客人们自己取就行了。
林辰也定好了价格,让甄圆圆把价格补在了菜单上。
“钵钵鸡,素菜三元一串,荤菜六元一串。”
素菜平均一串上面三个,荤菜一个到两个。
荤菜基本都是鸡皮,鸡心鸡胗鸡爪什么的。
上面串的东西不多,林辰也没有定太高的价格。
这个价就差不多了。
之后林辰又炒了一份回锅肉。
将猪肉焯水,切片,放入蒜苗和肉爆炒,最后调味,放入豆豉,豆瓣酱等等。
在炒的时候,厨房里弥漫的全是蒜苗混合着肉的香味。
曼曼有些按捺不住,凑到了灶台面前。
“曼曼,别过来,小心被油溅到。”林辰回头看了她一眼。
林曼曼口水都都要流出来了,听到林辰的话,也只能往后退了几步。
几分钟后。
回锅肉做好了。
林辰盛了米饭,端上了桌。
按理说早上应该吃稍微清淡点。
但税让这些东西是林辰做的呢。
“吃吧。”林辰夹了一筷子肉片放进了曼曼的碗了。
这小家伙最喜欢吃肉了。
林曼曼擦了擦口水,啊呜一声吃掉了肉片,又夹了一筷子米饭。
“好吃好吃,爸爸做的东西最好吃!”林曼曼眼神亮晶晶的,开始了狼吞虎咽。
林辰无奈道:“曼曼,不是和你说过吗,要细嚼慢咽。”
林曼曼吐了吐舌头,慢慢吃了起来。
卫岚则吃起了钵钵鸡,拿起一串土豆片。
土豆片上沾满了红油和白芝麻,色泽浓郁。
卫岚吃了一口。
被料汁浸泡过的土豆片带着一丝鸡汤的鲜甜,辣椒的味道刺激着味蕾,让人瞬间口水分泌。
土豆脆的恰到好处,混着着料汁,让人一吃就停不下来。
林辰放的辣椒比较少,但作为土生土长的魔都人,卫岚还是被狠狠的辣到了。
“咳咳,好辣,不过好好吃。”
林辰就坐在卫岚旁边,看到她被辣椒呛到,连忙给她倒了杯水,轻拍着她的背。
“慢点吃,别呛到了。”
甄圆圆在一旁默默看着,感觉自己吃了一把狗粮。
算了算了,还是吃自己的东西吧。
不得不说,林老板做的东西是真的好吃。
回锅肉油而不腻,豆豉味完美融合进肉里。
不仅仅是肉,
不愧是下饭神器!
四人迅速解决完早饭后,也差不多到了开门的时间。
林辰把回锅肉的价格也写上去了。
回锅肉五十一份,每天限量五十份。
猪肉最近的价格很便宜,十块钱一斤。
一份回锅肉差不多半斤肉。
差不多该营业了。
一开门,客人们就涌了进来。
“一份鱼片粥一份黑米粥,再来两份烧麦。”
“一个手抓饼,一份皮蛋瘦肉粥。”
也有人注意到了林辰墙上的菜单。
“咦,林老板,上新品了,给我来一份,有米饭不?”
“有,米饭三块钱一碗。”
一个带着川渝口音的男顾客走了过来,看着菜单,眼神一亮。
“老板,我也要一份锅包肉,一份米饭还有钵钵鸡!”
“好嘞,钵钵鸡喜欢什么菜自取。”
男人选好了自己想吃的东西,找到座位坐了下来。
他是川渝人,来魔都打拼十几年了。
他平时自己在家做饭,偶然发现了林辰的店。
后来就成了这里的常客。
今天居然看到菜单上出现了自己的家乡菜,所以迫不及待的买来想要尝一口。
光是看上一眼,他就知道林辰做的这份回锅肉不简单。
他迫不及待的尝了一口,还配了一口米饭。
浓郁的油脂味在他的口舌之间绽放,和寡淡的白米饭完美融合。
男人脸上的表情舒展开了。
“好吃!”
他情不自禁的感叹一声,随后又夹了一筷子蒜苗放进嘴里。
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“宫保鸡丁和辣子鸡,不知道你能不能吃辣,辣椒放的比较少。”
其实做这些菜的时候,林辰是准备留着自己和曼曼一起吃的。
但不知道为什么,突然就想到了卫岚。
想着也受了人家不少的照顾,林辰就将这些东西带了过来。
卫岚很是开心,心里像灌了蜜一样甜,“这是店里准备上的新菜吗?”
林辰摇摇头,“不是,做来自己吃的,店里会上别的。”
卫岚脸上的笑意更深了,双眸弯成了一对月牙。
“谢谢你林辰。”
这是林辰特地给她做的!
林辰刚带着曼曼离开,陈灵珊就从后面凑了上脸,眼馋的看着卫岚手里提着的保温盒。
“岚岚,我的好岚岚,今天也给我分点呗,我最喜欢吃川菜了。”
这保温盒,根本就盖不住那浓烈的香辣味,一直往她的鼻子里钻,香的她流口水。
卫岚嗔了她一眼,“我什么时候没分你了?”
“嘻嘻嘻,我就知道你最好啦。”
林辰回了家。
曼曼一路上都在给林辰讲今天才学校里发生的事情。
林辰听着曼曼的话,眼神柔和。
有女儿真好。
回到家,林辰将明天要用的食材提前准备好。
第二天,早上五点半。
林辰拿出一把竹签递给了卫岚和甄圆圆。
“帮我把这些切好的菜和肉串好。”
曼曼奶声奶气的问道:“爸爸,咱们是要做烧烤吗?”
她还挺喜欢吃烧烤的。
特别是烤鱼。
香香嫩嫩的。
一想到这个曼曼就开始馋了。
林辰摸了摸曼曼的脑袋,笑道:“不是不是烧烤,要做钵钵鸡。”
“钵钵鸡?”曼曼好奇的眨了眨眼。
她没吃过这东西。
林辰笑了笑,“等会你就知道了。”
卫岚和甄圆圆也很是期待。
虽然没有吃过林辰做的钵钵鸡。
但是现在他们已经完全盲目的相信林辰的手艺了。
林辰做出来的东西,就是好吃!
林辰也在这边处理着等会要用的东西。
先熬上一锅鸡汤,分成两份,其中一份里面放入各种调味料,辣油。
然后将串好的串串放进鸡汤里烫熟,最后再将串浸在调好的汤水里。
林辰选择钵钵鸡的原因是因为,他不需要复杂的制作工序。
只要把料调好,放在那里就能用一天。
食材只需要烫好,提前放在那里,让客人们自己取就行了。
林辰也定好了价格,让甄圆圆把价格补在了菜单上。
“钵钵鸡,素菜三元一串,荤菜六元一串。”
素菜平均一串上面三个,荤菜一个到两个。
荤菜基本都是鸡皮,鸡心鸡胗鸡爪什么的。
上面串的东西不多,林辰也没有定太高的价格。
这个价就差不多了。
之后林辰又炒了一份回锅肉。
将猪肉焯水,切片,放入蒜苗和肉爆炒,最后调味,放入豆豉,豆瓣酱等等。
在炒的时候,厨房里弥漫的全是蒜苗混合着肉的香味。
曼曼有些按捺不住,凑到了灶台面前。
“曼曼,别过来,小心被油溅到。”林辰回头看了她一眼。
林曼曼口水都都要流出来了,听到林辰的话,也只能往后退了几步。
几分钟后。
回锅肉做好了。
林辰盛了米饭,端上了桌。
按理说早上应该吃稍微清淡点。
但税让这些东西是林辰做的呢。
“吃吧。”林辰夹了一筷子肉片放进了曼曼的碗了。
这小家伙最喜欢吃肉了。
林曼曼擦了擦口水,啊呜一声吃掉了肉片,又夹了一筷子米饭。
“好吃好吃,爸爸做的东西最好吃!”林曼曼眼神亮晶晶的,开始了狼吞虎咽。
林辰无奈道:“曼曼,不是和你说过吗,要细嚼慢咽。”
林曼曼吐了吐舌头,慢慢吃了起来。
卫岚则吃起了钵钵鸡,拿起一串土豆片。
土豆片上沾满了红油和白芝麻,色泽浓郁。
卫岚吃了一口。
被料汁浸泡过的土豆片带着一丝鸡汤的鲜甜,辣椒的味道刺激着味蕾,让人瞬间口水分泌。
土豆脆的恰到好处,混着着料汁,让人一吃就停不下来。
林辰放的辣椒比较少,但作为土生土长的魔都人,卫岚还是被狠狠的辣到了。
“咳咳,好辣,不过好好吃。”
林辰就坐在卫岚旁边,看到她被辣椒呛到,连忙给她倒了杯水,轻拍着她的背。
“慢点吃,别呛到了。”
甄圆圆在一旁默默看着,感觉自己吃了一把狗粮。
算了算了,还是吃自己的东西吧。
不得不说,林老板做的东西是真的好吃。
回锅肉油而不腻,豆豉味完美融合进肉里。
不仅仅是肉,
不愧是下饭神器!
四人迅速解决完早饭后,也差不多到了开门的时间。
林辰把回锅肉的价格也写上去了。
回锅肉五十一份,每天限量五十份。
猪肉最近的价格很便宜,十块钱一斤。
一份回锅肉差不多半斤肉。
差不多该营业了。
一开门,客人们就涌了进来。
“一份鱼片粥一份黑米粥,再来两份烧麦。”
“一个手抓饼,一份皮蛋瘦肉粥。”
也有人注意到了林辰墙上的菜单。
“咦,林老板,上新品了,给我来一份,有米饭不?”
“有,米饭三块钱一碗。”
一个带着川渝口音的男顾客走了过来,看着菜单,眼神一亮。
“老板,我也要一份锅包肉,一份米饭还有钵钵鸡!”
“好嘞,钵钵鸡喜欢什么菜自取。”
男人选好了自己想吃的东西,找到座位坐了下来。
他是川渝人,来魔都打拼十几年了。
他平时自己在家做饭,偶然发现了林辰的店。
后来就成了这里的常客。
今天居然看到菜单上出现了自己的家乡菜,所以迫不及待的买来想要尝一口。
光是看上一眼,他就知道林辰做的这份回锅肉不简单。
他迫不及待的尝了一口,还配了一口米饭。
浓郁的油脂味在他的口舌之间绽放,和寡淡的白米饭完美融合。
男人脸上的表情舒展开了。
“好吃!”
他情不自禁的感叹一声,随后又夹了一筷子蒜苗放进嘴里。
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