第208章处理
“你之前不是会用的吗?”吕小鱼一脸奇怪。
来之前他们不是还一块去海边钓鱼的吗?小巷用的四眼仔的鱼竿。
小巷:“不一样啊,这竿子和四眼仔那不一样。”
“不一样嘛?”
吕小鱼记得当时他也用的是抛竿啊,也是纺车轮。
“那个是钓海里的鱼的,这是钓黑鱼的。”
“呃…”
好吧,吕小鱼放下鱼竿,拿过小巷的鱼竿,一步一步的解析着:“你看我的,先这样,再这样,然后这样,懂了吧?”
小巷:“啊?”
“…”
吕小鱼又把鱼竿交还给他,说道:“我说一步你做一步。”
“哦。”
“看好了,先把鱼线收到合适的位置,线轮也卷到合适的位置,然后,这根手指捏住鱼线,再打开这个线挡,你往水里看个毛啊,水里有线挡啊,看这。”
“打开线挡,然后抬起鱼竿,扔!”
“噗通!”小巷把鱼竿扔进了水里。
“…”
小巷:“你让我扔的。”
“哎~”
吕小鱼叹了口气,拿过自己的鱼竿,“嗖”的一下来个直射,雷蛙精准的砸在了小巷那鱼竿的旁边,慢慢的把它给拖到了边上。
拿回鱼竿,吕小鱼又教了一次,小巷总算是学会了。
他还在那龇着牙乐呢:“这跟四眼仔那鱼竿差不多啊,呵呵。”
可不是差不多嘛,就是一个抛竿加个纺车轮。
不过路亚竿的pe线很粗,风阻有点大,打的不远。
小巷又有点虚的,“嗖”的一下就扔出去了三四米远。
收回来重新甩,小巷这一次铆足了力气,一咬牙,“嘿”的一声甩了出去。
“嗖~”
然后,他就看着雷蛙带着鱼线飞到了左边的电线上,还转了好几圈。
“!!!”
小巷还要去拽,吕小鱼吓了一跳,连忙大声喊道:“放下!”
小巷吓得一个哆嗦,将鱼竿丢在了地上。
吕小鱼这才松了一口气:“你不怕被电死啊,服了你了。”
“啊?鱼竿也通电啊?”
“鱼竿通不通电我不知道,反正每年都有钓鱼佬被电死的新闻。”
小巷一听吓坏了,打了个哆嗦,幸亏啊,差一点啊,自己就凉了。
“那我这咋办?”
“拿打火机把鱼线烧断。”
“哦。”
拿打火机将鱼线烧断,可惜雷蛙还缠在上面,掉不下来了。
小巷又要拿树枝去够,吓得吕小鱼连忙拉住:“你是真蒲种啊!”
“20块钱呢这个,20块呢。”小巷一脸心疼。
“20块重要还是命重要?”
小巷不说话了,虽然他有点缺心眼,但还是惜命的。
他有些烦躁,有心堵气不钓了,不过刚花了160买的路亚竿,不钓不是白花这钱了。
看他又要去镇上,吕小鱼便喊道:“顺便上超市里看看有没有酸菜酸萝卜,中午来我家吃酸菜鱼。”
“哦,行呢。”
等小巷回来,不仅买了雷蛙,还买了一盒瓜子亮片,老板建议的,说这个可以用来钓餐子,就是白条。
酸菜和酸萝卜也买回来了,还买了一打啤酒。
小巷笑呵呵的,作势又要拿他的鱼竿:“还钓到了?”
吕小鱼怕他再甩电线杆子上去,连忙说道:“没有,不知道跑哪去了,回去吧,还得弄鱼片,下午去后河钓。”
小巷跑来跑去的也累了,便用普通话说道:“嗯,管嫩。”
于是,两人又骑着电动车往家里去,准备弄酸菜鱼。
昨天回来之后就在大爷家吃的,家里还没开火。
不过好在吕小鱼走之前把锅子什么的都倒扣了起来,没爬进去奇奇怪怪的东西,煤气灶也还有气。
吕小鱼将锅碗瓢盆都拿出来,打了些水,用洗洁精都给刷了,然后开始处理黑鱼,
小巷则回家拿花椒、干辣椒去了。
吕小鱼家里的都发霉了,不能用。
这黑鱼生命力是真的旺盛,放在袋子里好久还活蹦乱跳的。
以前吕小鱼撒鱼也撒上来过这玩意,还是会杀的。
将黑鱼拿出来按在切菜板上,然后拿过菜刀,用刀背对准它的脑壳瞄准了一下,用力一敲。
“Duang”的一下,黑鱼“噼里啪啦”的拍打了两下身子,慢慢的动静小了。
不过吕小鱼知道它还没死,只是被敲晕了。
为了不被杀鱼的时候捣乱划到手,吕小鱼不带手软的,拿着菜刀对着它的脑壳“duangduang”又是两刀背。
黑鱼的脑壳都被敲瘪了下去,吕小鱼这才开始给它刮鱼鳞,然后开膛破肚,鱼鳃也扣了。
就着,它还没死呢,刚被敲晕的脑壳又缓了过来,在盆里“噗通噗通”的翻着身子,不过已经没力道了。
把鱼洗干净,吕小鱼拿来盘子,将刀刃放在盘子底下荡了几下,这是临时磨刀的办法,很好用。
切掉鱼头,吕小鱼的刀伸进黑鱼的脊骨一侧,一推,把一半的鱼肉都给削了下来。
然后如法炮制,再把另外一边的鱼肉削下来。
“DuangDuang”几刀,把鱼鳍和尾巴都砍掉扔了。
脊骨剁成了几块,和鱼头放在一块,这是等下是用来熬汤的。
清理了一下切菜板,把那两片鱼肉拿过来,刀刃一伸,便从尾部切了个口子,没切断鱼皮。
这时候,刀身一歪,往前一推,手拽着鱼皮一拉,鱼肉便和鱼皮完美分离了,另一片鱼肉也是一样。
这还没完呢,吕小鱼又把两片鱼肉拿过来,斜着片了一刀,把肋骨大刺这片肉都给削了下去。
如此一来,刚刚还活蹦乱跳的黑鱼便成了两块白白净净的鱼肉。
吕小鱼手速飞快,用斜片刀法,一刀一刀的将鱼肉片成了半厘米厚的鱼片。
放进盆里,抓了些盐开始顺时针搅拌。
搅了一会儿,将鱼肉里的肌肉纤维给打断了,然后加些水,再搅,再加水。
中间一共加了三次水,把水全都打进鱼肉里。
真正的高手,一斤鱼肉里面能打进去半斤水,这样做出来的鱼片才嫩。
吕小鱼做不到这样,不过打进去三两还是不成问题的。
等水全都被打进鱼肉里,小巷也来了。
吕小鱼说道:“淀粉拿来没,快来点。”
“拿来了。”
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来之前他们不是还一块去海边钓鱼的吗?小巷用的四眼仔的鱼竿。
小巷:“不一样啊,这竿子和四眼仔那不一样。”
“不一样嘛?”
吕小鱼记得当时他也用的是抛竿啊,也是纺车轮。
“那个是钓海里的鱼的,这是钓黑鱼的。”
“呃…”
好吧,吕小鱼放下鱼竿,拿过小巷的鱼竿,一步一步的解析着:“你看我的,先这样,再这样,然后这样,懂了吧?”
小巷:“啊?”
“…”
吕小鱼又把鱼竿交还给他,说道:“我说一步你做一步。”
“哦。”
“看好了,先把鱼线收到合适的位置,线轮也卷到合适的位置,然后,这根手指捏住鱼线,再打开这个线挡,你往水里看个毛啊,水里有线挡啊,看这。”
“打开线挡,然后抬起鱼竿,扔!”
“噗通!”小巷把鱼竿扔进了水里。
“…”
小巷:“你让我扔的。”
“哎~”
吕小鱼叹了口气,拿过自己的鱼竿,“嗖”的一下来个直射,雷蛙精准的砸在了小巷那鱼竿的旁边,慢慢的把它给拖到了边上。
拿回鱼竿,吕小鱼又教了一次,小巷总算是学会了。
他还在那龇着牙乐呢:“这跟四眼仔那鱼竿差不多啊,呵呵。”
可不是差不多嘛,就是一个抛竿加个纺车轮。
不过路亚竿的pe线很粗,风阻有点大,打的不远。
小巷又有点虚的,“嗖”的一下就扔出去了三四米远。
收回来重新甩,小巷这一次铆足了力气,一咬牙,“嘿”的一声甩了出去。
“嗖~”
然后,他就看着雷蛙带着鱼线飞到了左边的电线上,还转了好几圈。
“!!!”
小巷还要去拽,吕小鱼吓了一跳,连忙大声喊道:“放下!”
小巷吓得一个哆嗦,将鱼竿丢在了地上。
吕小鱼这才松了一口气:“你不怕被电死啊,服了你了。”
“啊?鱼竿也通电啊?”
“鱼竿通不通电我不知道,反正每年都有钓鱼佬被电死的新闻。”
小巷一听吓坏了,打了个哆嗦,幸亏啊,差一点啊,自己就凉了。
“那我这咋办?”
“拿打火机把鱼线烧断。”
“哦。”
拿打火机将鱼线烧断,可惜雷蛙还缠在上面,掉不下来了。
小巷又要拿树枝去够,吓得吕小鱼连忙拉住:“你是真蒲种啊!”
“20块钱呢这个,20块呢。”小巷一脸心疼。
“20块重要还是命重要?”
小巷不说话了,虽然他有点缺心眼,但还是惜命的。
他有些烦躁,有心堵气不钓了,不过刚花了160买的路亚竿,不钓不是白花这钱了。
看他又要去镇上,吕小鱼便喊道:“顺便上超市里看看有没有酸菜酸萝卜,中午来我家吃酸菜鱼。”
“哦,行呢。”
等小巷回来,不仅买了雷蛙,还买了一盒瓜子亮片,老板建议的,说这个可以用来钓餐子,就是白条。
酸菜和酸萝卜也买回来了,还买了一打啤酒。
小巷笑呵呵的,作势又要拿他的鱼竿:“还钓到了?”
吕小鱼怕他再甩电线杆子上去,连忙说道:“没有,不知道跑哪去了,回去吧,还得弄鱼片,下午去后河钓。”
小巷跑来跑去的也累了,便用普通话说道:“嗯,管嫩。”
于是,两人又骑着电动车往家里去,准备弄酸菜鱼。
昨天回来之后就在大爷家吃的,家里还没开火。
不过好在吕小鱼走之前把锅子什么的都倒扣了起来,没爬进去奇奇怪怪的东西,煤气灶也还有气。
吕小鱼将锅碗瓢盆都拿出来,打了些水,用洗洁精都给刷了,然后开始处理黑鱼,
小巷则回家拿花椒、干辣椒去了。
吕小鱼家里的都发霉了,不能用。
这黑鱼生命力是真的旺盛,放在袋子里好久还活蹦乱跳的。
以前吕小鱼撒鱼也撒上来过这玩意,还是会杀的。
将黑鱼拿出来按在切菜板上,然后拿过菜刀,用刀背对准它的脑壳瞄准了一下,用力一敲。
“Duang”的一下,黑鱼“噼里啪啦”的拍打了两下身子,慢慢的动静小了。
不过吕小鱼知道它还没死,只是被敲晕了。
为了不被杀鱼的时候捣乱划到手,吕小鱼不带手软的,拿着菜刀对着它的脑壳“duangduang”又是两刀背。
黑鱼的脑壳都被敲瘪了下去,吕小鱼这才开始给它刮鱼鳞,然后开膛破肚,鱼鳃也扣了。
就着,它还没死呢,刚被敲晕的脑壳又缓了过来,在盆里“噗通噗通”的翻着身子,不过已经没力道了。
把鱼洗干净,吕小鱼拿来盘子,将刀刃放在盘子底下荡了几下,这是临时磨刀的办法,很好用。
切掉鱼头,吕小鱼的刀伸进黑鱼的脊骨一侧,一推,把一半的鱼肉都给削了下来。
然后如法炮制,再把另外一边的鱼肉削下来。
“DuangDuang”几刀,把鱼鳍和尾巴都砍掉扔了。
脊骨剁成了几块,和鱼头放在一块,这是等下是用来熬汤的。
清理了一下切菜板,把那两片鱼肉拿过来,刀刃一伸,便从尾部切了个口子,没切断鱼皮。
这时候,刀身一歪,往前一推,手拽着鱼皮一拉,鱼肉便和鱼皮完美分离了,另一片鱼肉也是一样。
这还没完呢,吕小鱼又把两片鱼肉拿过来,斜着片了一刀,把肋骨大刺这片肉都给削了下去。
如此一来,刚刚还活蹦乱跳的黑鱼便成了两块白白净净的鱼肉。
吕小鱼手速飞快,用斜片刀法,一刀一刀的将鱼肉片成了半厘米厚的鱼片。
放进盆里,抓了些盐开始顺时针搅拌。
搅了一会儿,将鱼肉里的肌肉纤维给打断了,然后加些水,再搅,再加水。
中间一共加了三次水,把水全都打进鱼肉里。
真正的高手,一斤鱼肉里面能打进去半斤水,这样做出来的鱼片才嫩。
吕小鱼做不到这样,不过打进去三两还是不成问题的。
等水全都被打进鱼肉里,小巷也来了。
吕小鱼说道:“淀粉拿来没,快来点。”
“拿来了。”
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